幸せな結末 -32ページ目

料理したとも言えない…

簡単手抜きにも程があるだろう!!って感じの簡単料理です(^ω^)

【材料】
・木綿豆腐…100g
・卵…１個
・めんつゆ…小匙１
・しいたけ…１枚
・枝豆かグリーンピース…２､３粒
長芋のとろろ…大匙２めんつゆ…適当(笑)

【作り方】
①材料を全部ビニール袋に入れて豆腐の形がなくなるまで揉んで混ぜ合わせる｡
②ビニール袋の端を切りラップに搾り出し、枝豆かグリーンピースを適当に入れ、茶巾絞りのように口を捻り、タコ糸か輪ゴムでしっかり縛る。
③500Ｗのレンジで２分半～３分
④擦ったとろろをかけ、めんつゆを水で１:１で割ったものをかけて食べます♪

以上

なるべく洗い物したくない、
楽したい
で考えました(笑)

だから、とろろは冷凍とろろを使用(笑)
味付けは全てめんつゆ(笑)

めんつゆ､いいよぉ♪
万能だね(笑)

私の三大調味料は｢めんつゆ｣｢ウエィパー｣｢ダシダ｣です(^ω^)

お料理教室

【料理名】山芋と蓮根の茶碗蒸し風

【材料(約４人分)】
・山芋又は長芋…１/２本
・蓮根…一節
・卵…２個
・水…200～250㏄
・ほんだし…小匙２
・みりん…小匙２
・醤油…小匙１
・塩…ひとつまみ
・すりおろし生姜
・酢水…キッチンボールの水に対して酢大匙２杯くらい
(好みで)
・海老の４尾
・銀なん､ミツバ
【作り方】
①鍋に水とほんだしを入れてひと煮たちさせ、次にみりん、醤油、塩を入れ更にひと煮たちさせたら､一旦火から下ろして冷ます。
②山芋と蓮根は皮を向いたら酢水に浸けて置く。
【ポイント】山芋も蓮根も変色を防ぐため。
③卵を割り、①の出汁を入れてザルで濾す。④山芋全部と蓮根１/３をすりおろし､蓮根の残りをビニール袋に入れタオルにくるみ上から伸ばし棒等で叩いて砕く。
⑤③にすりおろした山芋と蓮根を入れて混ぜ合わせる。
⑥器に砕いた蓮根、細かく切った海老、彩りで銀なん等を入れ⑤を流し入れる。
⑦蒸し器で蒸すか軽くラップしてレンジ500Ｗで5～7分
⑧水200㏄にほんだし小匙１､みりん小匙２醤油小匙２､摺った生姜小匙１､を会わせて火にかけ煮たったら水溶き片栗粉(２:１)を入れて｢葛餡｣を作り⑦にかけてすりおろした生姜とミツバで飾る。

いつも適当に作ってるので、配分書いたの初めてです(*_*;)
mariaさん、こんなんでいかがでしょう!?
って言うか、これが私の精一杯です(-_-;)ご勘弁くだされ(笑)