今日は体調が悪いことを書いたら、皆さんに心配していただきありがとうございました。°・(ノД`)・°・
今日は寒いし、体調が悪いので「プゴク」を作りました(*^^*)
前に「魔女たちの２２時」と云う番組で紹介されて大反響を呼んだスープです(^ー゜)b
私は知り合いの台湾の方に聞きました♪
ウチの近所に１０年前からお店を開いている料理長の奥さまです(*^^*)
旦那さまが日本人で奥さまが台湾の方です♪
お粥と手作り餃子のお店です(*^^*)
でも、何食べても美味しいんです♪
話が逸れましたが、このスープは韓国の家庭料理だそうです♪
材料>(２人前)
・水 ５～６００㏄
・干したら(塩着けでないもの)15～20本(お好みで)
・ダシダ(写真の赤い袋)牛肉だしの素 大さじ２～２.５杯
胡麻油 適量
作り方>
①鍋に胡麻油を大さじ１杯ほど入れ、弱火で干したらを炒めます。焦がさないように！
②香りが出てきたら水を入れ、ダシダを入れて煮た立せる。
出来上がり(笑)
基本のプゴクはこれで完成です(^ー゜)b
お好みで、長ねぎやとうふ、白ゴマを入れてアレンジしてもいいと思います(^ー゜)b
更に、この「ダシダ」でチゲやクッパを作るとお店の味に近づきます♪
また、ダシダと白ワインで玉ねぎと牛肉を煮ると！
「吉○家」の牛丼に近い味が出せます(笑)
決め手は、赤ではなく白ワインです(^ー゜)b
プゴクは「たら」を食べちゃってスープだけ残ったら、雑炊にしても美味しいよ(^ー゜)b
私は、プゴクにおろし生姜と白ゴマとわかめをトッピングしました(^∀^)>
美肌効果と云うか、デトックス効果大のスープらしいです♪
二日酔いの朝に最適らしいです(笑)
その際は、胡麻油無しで！
水、干したら、ダシダだけで(笑)
韓国の味噌汁って感じかな♪
私は１週間で吹き出物が減ってきました♪
今はたまに肌荒れがひどいと続けて飲むくらいかなぁ。