豚骨ラーメン

京都駅のラーメン小路にオープンから20年間続いている人気店博多一幸舎に行って来ました。今月で閉店されるという事です。豚骨ラーメンは今まで美味しいと思える店に出会った事が無くほとんど行かないのですが、この店は、豚骨スープを工場で作るのではなく、毎朝店で煮込んで作っているとの事で、美味しいと聞いたので楽しみにして行って来ました。以前行ったラーメン小路の店は、簡易的な内装で味も良くなかったのですが、一幸舎は小綺麗な本格的な店でした。ほぼ満席で暫く並んで待ちました。今回頂いたのは、白ネギチャーシュー麺、泡だっている豚骨スープにてんこ盛りの白ネギと煮玉子と薄切りの大きなチャーシューが入っています。変な臭みも無くまろやかなスープにしっかりした食感の細麺、煮玉子がよく合う♫
今まで食べた豚骨ラーメンの中では1番美味しく感じました。白ネギてんこ盛りも体に良さそうです。
薄切りの大きなチャーシューは、それほど美味しく無かったのでおすすめは、定番の煮玉子ラーメンか白ネギラーメンです。満腹、大満足でした。😆♫