黒豆

暇すぎで、黒豆煮ちゃいました！
(=^▽^=)


今回のは‘関西風’？


因みに、そのレシピによると

関東風は

「ちょっと固めで、お砂糖を足しながら煮る」

のに対して


関西風は

「重曹を入れて灰汁抜きし、柔らかくなるまで豆をにる。味付けは別に仕込んだ煮汁に２～３日漬け込んでつける」

の違いらしい。。。


ほんとかどうかは定かではないけれど、美味しくできた！と言うだけで満足(^-^)


鼻息あげながら、豆を食らう毎日だす
(・ω・)/