AIは世界を救う！？

DAIGOさんと北川景子さんの結婚式、素晴らしかったですね。

とくにKSK、発売してほしいほど良い歌でした。

やはり、AIは世界を救いますね。

おっと、このブログでのAIは甘いもの（AmaImono）ですよ！

ちょっと無理やりだったかな！？笑

そんなことないと言い聞かせて話を進めましょう。

写真はおもいっきりお店がでちゃってますが、山形県天童市にあるTAKEDAさんのオムレットです。３つのオムレットにイチゴをあしらっております。きれいでしょ！？

生クリームの溢れ具合とイチゴとオムレットの色のコントラストがたまりませぬ。

食べても甘すぎず、一人でもペロッと食いちゃー。（解説しよう、食いちゃーとは山形弁であり、食べられるという意味である。）

実際は3人で食べたけどね。

これは一食の価値あり。食ってみでけろな。

今日も皆様においしい出会いがありますように。

伝統の味！！

引き継がれる伝統。代々引き継がれてきた味が


今ここに


ということで今日は我が家の伝統の味を


ご紹介させていただきますｗ


用意するのは大根・醤油・みりん・七味のみ


我が家の伝統は実にSIMPLEｗ


まずは大根。最初にして最大の山場


大根は短冊切りか千切りをお勧めします


が、均等な大きさに切れることが伝統の味を


織り成すための重要なひと手間なのです。


準備ができたら、後はフライパンに油を敷いて


炒めていきます。（お好みでごま油でも）


さあ、大根が一肌脱いでスケスケになってきたら


味付けの合図ｗ醤油とみりんであまじょっぱく


良い具合に味付けしちゃいます。香ばしさを纏い


大根が醤油色に染まったら完成です！


均一に味が付くかどうかが伝統の決め手ですね。


お好みで七味もどうぞ。


一口頬張れば案外、とまらなくなるんですｗ


SIMPLEですが、ご飯も食べれるし、酒の肴にも


ぴったりです。酒はそうだなあ、山形を代表する


十四代を作っている高木酒○の朝日鷹がぴったり。


はあ、想像しただけで至福のとき。明日はこれだね


安くてうまい、これこそ家庭の伝統。


皆さんの伝統の味もご紹介ください。


今日も美味しい出会いがありますように

福島は鉄板！！（Fukushima is Teppan！！）

鉄板の季節がやって参りました。


ーんて、鉄板に季節も何も無いわけです、ハイ。


んで、今回ご紹介したいのは鉄板で焼かれます、福島の隠れ名物


餃子であります、ハイ。


隠れでも何でもないかな！？


私が行ったのは元祖円盤餃子の満服さん。


あっ、漢字間違ってるなと思った方、わざとですよw


平日にも関わらず店は満員御礼状態。


店に近づくにつれて食欲をそそる餃子臭が


私の体を包んでいきます。見事な包容力W


餃子臭にテンションが

浮き足立ちながらも注文してじっと待ちます。


きたっ！！！！！！！！！！！！！！！！！！




まずはその燦然たる様に驚かされます。


黄金色に焼かれた衣を羽織り、それらが円盤状に


連なることで、なんとも美しいW


箸をつけるのももったいないところですが、せっかく来たので


食べちゃいます


・・・美味しい！もっちり衣を切り裂くとなかから


野菜とお肉のうまみが飛び出す飛び出す。


長年培われた丁寧な下味のつけ方が伝わってきます。


熱さにはふはふしながらも、うまみを堪能するわけです、ハイ。


タレは薄口にしてあるのかな、さっぱりしていて


油っぽさを感じさせない見事なお味と口当たり。


これが飽きないんだなあ。2皿食べれます！！


角ハイボールをお供にいただきました。


たまりませんなあ。


このブログを読んでくださったあなたさまが


少しでも食欲を沸かせてくれたら幸いです。


明日も美味しい出会いがありますように

I♪LOVE♪蒸籠

創りにどこか歴史を感じる蒸籠。この竹細工から放たれる


特有の香りを料理に組み合わせてしまったのは誰なのか。


まさに奇才


今晩蒸籠と組み合わせるのは我が山形を代表する


三元豚＆そこそこの牛肉です。


まずは春キャベツを千切って蒸籠に敷き詰めます。


湯気が通ってキャベツの甘い香りがしてきたら


三元豚＆そこそこの牛肉を美味しそうに敷き詰めます。


また湯気が通ったら出来上がり！

蓋を開ければ白い湯気が立ち込めて、湯気を抜ければ


目の前に広がるのは程よく油を纏ったお肉達


蒸篭の香りと食材達の香りが馴染んで香ってくる。。。


食べずにはいられない。先に三元豚！


蒸籠で蒸すことで引き立つ肉の香りと三元豚の持つ


肉・脂の程よい甘さ。柔らかさ。たまりません(°∀°)b


牛肉もこれまたうまいんだぁ！


春キャベツは肉たちから落ちた油をほのかに


味あわせ、噛み締めれば噛み締めるほど・・・


あまーーーーーーーーーい


これだから旬ものはやめられない。


この肴と合わせるのはコノスル。カルベネ・ソーヴィニヨ〇。


肉・キャベツの甘さに合うこと合うこと！


ワインに関してはとやかく言いません。


　　　　　　最高！


さあ、食べたくなってくれました？


皆さんに美味しい出会いがあることを今日も祈っております。


おやすみなさい

そういえば自己紹介ｗ

私事ながら自己紹介させていただきたいと思いますが、


よろしいでしょうか？


ダメ？そんなこと言わずにどうかお願いします

山形県山形市出身、身長30cm、体重5kg（推定）。


年は2歳と半年。チャームポイントはかわいらしい手と


ピクピク動く鼻です



今どきの言葉で言うと草食系女子ですね。皆さま以後


お見知りおきを。ちゃーをよろしくね！


ちゃーと言いつつも家ではちっちちゃんとか


ちいって呼んでます。食がテーマなんですが


早速話題が反れてしまいましたｗ


次回からは真面目にさいかいしていきたいと


おもいます。


皆さんは今日もおいしいものに出会えましたか？