CAKES & CAFE アレーズ（けいくす あんど かふぇ あれーず）
手づくりキーマカレー・焼きたてのパンと一緒にお召し上がり下さい。
お好きなケーキとドリンクを組み合わせて、セットにできます。
こだわりのサブレ８種類に、大人気の塩キャラメルパウンドをセットにしました。お好きな組み合わせでラッピングも致します。
２３種類揃ってます。 オリジナルドリンクがオススメです。＾！＾
季節に合わせて、こだわりのケーキを作っております。テイクアウトでもご利用いただけます。
詳細はメニューをご覧ください。
| 郵便番号： | 228-0011 |
| 所在地： | 神奈川県座間市相武台3-4740-1 |
| 電話番号： | 046-257-0092 |
| E-mail： | info@alaise-cakes.com |
| ホームページ： | http://alaise-cakes.com |
| 駐車場： | あり（4台） |
| アクセス： | 相武台前駅南口 徒歩3分 テラスが目じるし。 |
| 定休日： | 毎週月曜日 第1・第3火曜日 （月曜の祝日は営業しております。） |
| 営業時間： | 10：30～18：00 （Ｌ、Ｏ 17：00） |
“きな粉スフレロール”の作り方
パティシエール遠藤潤子さんの修行先の駒沢にあるフランス料理店「ラ・ターブルド・コンマ」では、デセールを担当。そのお店でも“ロールケーキ”は大変な人気だったとか。そのノウハウを生かした“きな粉スフレロール”の作り方を紹介していただきます。
生地は通常の共立て（ジェノワーズ）、別立て（ヴィエノワーズ）とも違い、先にベシャメルソースのような生地を作った後メレンゲと混ぜる方法です。
所用時間：作業時間1時間
相性のいい飲み物：コーヒー、紅茶、日本茶
材料（18cm ロールケーキ2本分）
＜生地＞きなこ ３０ｇ
強力粉 １４ｇ
薄力粉 ６ｇ
バター ３４ｇ
牛乳 ６０ｇ
卵白 ２７ｇ
卵黄 ８０ｇ
＜メレンゲ＞
卵白 １４０ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
塩 ０.６ｇ
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＜中のクリーム＞（1本分）
生クリーム １２０ｇ
グラニュー糖 １７ｇ
あんこ ８０ｇ
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手順
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出来上がり
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きな粉など、こだわりの材料を使用したプロの味を召し上がりたい方は、お取り寄せ もお薦めです。
■関連ホームページ
きな粉スフレロールのお取り寄せ
CAKES＆CAFE「アレーズ」(お店のページ)
ガイドおすすめレシピ
こころ わくわく 温もり ぉ～ｍｙ town
岐阜の老舗食鶏商社、栄に鶏鍋店－8時間煮込んだ
「スープ炊き」主力に
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和で統一された 「鶏の滋味 たけむら」店内の様子 江戸時代創業の食鶏販売商社、タケムラ商事（岐阜市柳津町）が昨年12月4日、和食店「鶏の滋味 たけむら」（名古屋市中区栄2、TEL 052-219-5128）をオープンした。同社が飲食店を出すのは初めて
同社は、1866（慶応2）年に米穀商として創業。1964（昭和39）年より食鶏の販売を主な事業とし、安全で美味しい食品を提供する事に拘って来た。今回「多くの人に鶏肉の魅力をもっと知って欲しい」「鶏料理の新たな魅力をお届けしたい」（同社）と飲食店の初出店を決めた
店舗面積は102坪。席数は、個室（4人個室＝4、6人個室＝1）、宴会場（32人）を含め全132席。ゆったりとした空間は和で統一し、「落ち着いてゆっくり食事が出来るのでは」とホールマネージャー田口さん。
メーンメニューである
「たけむらスープ炊き」は、鶏ガラと野菜を8時間じっくり煮込んで仕上げたスープの中に、鶏肉、野菜等を入れて食べる鍋料理。鶏肉には、奥三河地方の恵まれた自然の中で育てられた「奥三河とり輝」を使用。同店のスープは、臭みが少なくあっさりしているのが特徴で「野菜を加える前に、温めたスープに薬味等を入れて飲み、スープの味をまず楽しんで頂く」（同）という。内容は、鶏肉のぶつ切り、切り身、肝、つくね、野菜盛りに雑炊またはきしめん、漬け物が付く
スープ炊きは1人前2,600円。その他たけむらスープ炊き付きのコース料理等も。単品メニューは、同店の名物料理のひとつで炭の炎の上でコンガリと鶏肉を黒くいぶし焼いた「ご長寿いぶし焼き」（780円）、「胸肉骨付きロースト」（1,200円）、「酢もつ」（450円）、「心臓のサクサク揚げ」（580円）など。ドリンクは、生ビール（600円）、焼酎（500円～）、果実酒（630円～）の他、ワイン、日本酒なども用意する
また、「気軽にスープ炊きを食べて頂ける様」（同）ランチも始めた。「たけむらスープ炊き お昼のコース」（2,600円）は、スープ炊きに小鉢、雑炊またはきしめん、コラーゲンプリンが付く。その他 同鶏肉を使用した「たけむらの"極み"親子丼」（880円）、週替わりランチ（1,180円）も
オープンから1カ月がたった現在、40～60代のビジネスマンの利用が多いという。「鶏肉は、低脂肪でヘルシー。コラーゲンもたっぷりなので女性の方にもスープ炊きを味わって頂きたい」とした上で、「個室や宴会場もあるので、用途に応じて利用して頂ければ」と田口さん
営業時間は、昼食＝11時30分～14時30分、夕食＝17時～24時。日曜・祝日定休
たけむらスープ炊き
落ち着いた雰囲気の個室
錦にオープンしたカレー鍋専門店、人気に－東京の人気店の味を再現
新栄に博多出身の料理長が手がけるもつ鍋店－「カレーしゃぶしゃぶ」も
タケムラ商事
名古屋・大須に妹カフェ－「妹のいるリビングキッチン」テーマに
「リトルシスター」 妹スタッフ長女のももかさん
大須に昨年12月20日、「妹のいるリビングキッチン」をテーマにした妹カフェ「Little Sister（リトルシスター）」（名古屋市中区大須3、TEL 052-228-0922）がオープンした。来店客を「お帰りなさい。お兄ちゃん、お姉ちゃん」と笑顔で出迎える
店内はカウンター席のみ10席。「カウンター越しという事もあり、気軽にお喋り出来るので親近感が沸くのでは。家のリビングに居る様に寛げたり、家族と過ごす様なアットホームな雰囲気が出せれば」と長女のももかさん
「妹がお兄ちゃん、お姉ちゃんの為に一生懸命作っています」（同）というメニューは、殆どが手作り。ケーキも自家製。中でも日替わりプレート「妹が有り合せで一生懸命作った料理」（1,200円）は好評で、妹からのミニレターが付く。その他、「妹のにぎにぎおにぎり」（500円）、「ツンデレアイス」（400円）、「妹の気まぐれパフェ」（800円）等来店客を楽しませるメニューが並ぶ。ドリンクメニューは、コーヒー（350円）、紅茶（350円）、ウーロン茶（350円）、「ももかちゃんのももシェーク」（800円）等
近々開催予定の「パジャマイベント」では、妹スタッフ全員がパジャマ姿で、寝る前の雰囲気を来店客と楽しむ。同イベントでは限定メニューを予定しており、「夜食っぽいラーメン、お茶漬け、ホットミルク等を考え中」（同）という
オープンして1カ月がたった。主な客層は「10代後半から30代の男性、女性が多く、中にはカップルで来る方や料理目当ての方も」（同）。今後は、「より一層アットホームな感じを出し、女性客がもっと増えたり、親子で来る方がいても楽しそう」と長女ももかさん
営業時間は12時～20時 チャージは1時間500円（延長はワンオーダーで30分）
「明るくオープンなイメージを追求した」メードカフェ－大須にオープン
メードとのコミュニケーションに重点を置いた新店、ひざ枕での耳かきも
体力を回復させる食材
季節は、もうすぐ大寒（1月20日）。 今年は寒い日が多いような気もするが、本格的な冬はこれからが本番となる。朝晩はますます冷え込み、外出の際は厳重な防寒対策が欠かせないことだろう。
特に注意したいのは、冬場に現れる“天敵”への対策だ。寒くなり抵抗力が少しでも落ちると、すぐにインフルエンザや風邪などの病気にかかりやすくなる。とくに今シーズンのインフルエンザ患者数は、過去10年で2番目に早いペースで増加しているそうなので注意したい（国立感染症研究所調べ）。
新型インフルエンザの発生を懸念するニュースも、連日のように目にするようになった。今年の冬はインフルエンザや風邪にかからずに過ごしたい……。そう願いながら、日頃の体調管理に一層気を配っている方が多いに違いない。
特に1月前半は体調を崩しやすい時期。年末にかけてせわしなく仕事をしたと思ったら、忘年会で羽目を外し、年末年始の休みへと突入。一気に緊張感から開放されると、たまった疲れが一気に出てしまうのだ。
この時期は、普段以上に飲み食いしてしまうこともしばしば。身体に余計な負担がかかる要素はいくつもある。もし、最近体調が思わしくないと感じていたなら、身体に良い食材を積極的に取り入れてみてはいかがだろうか。
「体力を回復する食べ物は？」と問われたら、まず思い出すのはウナギだろう。土用の丑の日といえば、ウナギは外せない。だが、このウナギと並び称される夏バテ解消の食べ物ある。それが「シジミ」。「土用シジミ」という言葉を聞けば、「あれか！」と思い出される方も多いだろう
このシジミ。土用シジミと呼ばれているのは、だてではない。小さな身には、ウナギに負けないほどの高い栄養が含まれているからだ。身に含まれている栄養素は、貝類の中ではトップクラスに入る。特に注目したいのは、12月から3月の冬場に採られたシジミだ。この時期に採れたものは「寒シジミ」と呼ばれる。
日本一のシジミ産地・宍道湖
シジミは産卵を終えた秋から、厳しい冬に向けて栄養を蓄える。つまり冬場のシジミは、土用シジミ以上に栄養がぎっしりとため込んでいる状態にある。まさに今が旬といえるのだ。冬場の健康管理に、これほど適した食材はない。
シジミの産地として知られるのは島根県の宍道湖だ。松江市、出雲市などにまたがる県東北部に位置する。周囲は47キロ。国内で7番目に大きな湖である。
宍道湖が形成されたのは約1万年前。遠浅だった海の一部が土砂などでせき止められ、湖になった。昔海だったという痕跡は今も色濃く残っている。とくに東側の中海からは海水が逆流して流れ込むことで、汽水湖となっている。海水が混じることで、川の魚と海の魚が混在した「宍道湖七珍」と呼ばれる独自の生態系を作り出した。
そんな宍道湖で採れるシジミが「ヤマトシジミ」と呼ばれる品種。汽水域でのみ育つシジミになる。国内には、このヤマトシジミの他に淡水域で育つマシジミや琵琶湖にしか生息しない「セタシジミ」の3種類あるが、市場に出回る国内産シジミの99パーセントをヤマトシジミが占めている。
国内産シジミの漁獲量はおよそ2万トン。そのうち宍道湖産が約4割を占める。日本一の漁獲量を誇るのが、他でもない宍道湖なのだ。
栄養をため込んだ「シジミ」は冬の滋養食材
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シジミを食べると、何がいいのか紹介したい。シジミの効能として有名なのは、肝臓機能の働きを向上させることだろう。今でも「二日酔いの朝にシジミの味噌汁を飲む」という民間療法は、広く知れ渡っている。
では、なぜシジミが肝臓にいいのか？ その理由は、シジミに含まれている栄養素にある。シジミには胆汁の排泄を促す「タウリン」、肝臓機能を活発化させる「ビタミンB12」、肝機能を高める「メテオニン」などが含まれている。これら栄養素の働きにより、弱った肝機能を正常に戻してくれるのだ。
この他、シジミには貧血に効果のある「鉄」、口内炎などに効果のある「ビタミンB2」、骨粗しょう防止やイライラした気持ちを抑制する効果もある「カルシウム」などが、他の貝類に比べて豊富に含まれている。
最近の研究では、メタボ予備軍の方に気になる脂肪燃焼効果やガン予防効果、そして風邪などの感染症を防ぐ免疫力を強化する成果も発見されている。風邪かなと思ったら、シジミのお味噌汁に少しすり下ろしたショウガを加えて、身体を温めるといいだろう。
栄養を小さな身いっぱいに取り込んでいる寒シジミ。毎日の食卓にシジミを加えれば、きっと身体の内側から体調を整える手助けをしてくれるに違いない。風邪の予防に…、お酒を飲んだ次の日に…おすすめしたい旬の味覚だ。
これも 美味で ございます。
| 摩訶不思議な美味しさ！ つゆやきそば |
青森名物「つゆやきそば」を作ってみよう！
焼きそばとラーメンがドッキング！？
青森県の何処かに、ソース焼きそばをラーメンスープに入れ「つゆやきそば」として提供するお店があるそうです。果たしてどんな味か、気にはなるものの、食べに行く機会もなさそうなので、自分で作ってみることにしました。
作る前は、あまり美味しい想像はできなかったです。ところがどっこい、「うん、これは旨い！やみつきになりそうー！」ということで、自信を持って、この焼きそばラーメン（つゆやきそば）を、あなたに推薦します！
どんな味かと言うと、スープは天津麺（蟹玉ラーメン）のスープのようで、甘味と酸味がきいてます。1口目と2口目の味が違います。麺は熱々で、伸び難いです。寒い季節にぴったり！あったまります。かなり簡単なので、騙されたと思って、是非一度試してみて下さい。一度食べたら、二度目もきっとあるはずです。
つゆやきそばの簡単レシピ
材料
【1人前】
焼きそば用蒸し麺 1コ
豚細切れ肉 30g
キャベツ 1～2枚
もやし 1つかみ
玉ねぎ 少々
人参 少々
焼きそばソース 適量
サラダ油 大さじ1
揚げ玉（天かす） 大さじ1
サラダ油 大さじ1
●（スープ）
醤油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1/2強
ごま油 小さじ1
塩こしょう 少々
水 400cc
酒 大さじ1
固形スープ 1/3コ
刻み長ネギ 少々
1： キャベツは3センチ角に、玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。豚肉は大きければ小さく切る。
キャベツは3センチ角に、玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。豚肉は大きければ小さく切る。 
2： 鍋に水、固形スープ、酒を入れて火にかける。
※ワンポイント （あれば、野菜の捨てる部分を一緒に入れる。このスープは3人分。）
3： 丼にタレを入れる。
※ワンポイント （このタレ＋スープはワンタンやワンタンメン
にも使える。 写真は小さじ1/2強のオイスターソースを入れようとしてるところ。）
4： フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて火を通し、野菜と麺を入れて炒める。
※ワンポイント （この時、（2.）のスープを大さじ1ほど回し入れて麺をほぐす。）
5： 軽く塩コショウし、焼きそばソースで味をつける。
※ワンポイント （ソースは粉でも液体ソースでも良いので、普通のソース焼きそばの味に調える。）
6： タレ入り丼にスープを注ぎ、ソース焼きそばを入れる。長ネギと揚げ玉を（お好みでコーンも）トッピングして出来上がり。
つゆやきそば（焼きそばラーメン）
これまでに体験したことがない不思議な美味しさ |
簡単！充実ひとりめし 焼きそばつけ麺
1人で食べてもおいしい、2人で食べればもっとおいしい、仲間と食べればもっともっとおいしい、「焼きそばつけ麺」は、お好みの具材でお楽しみください。
焼いたネギと鶏肉がベストマッチ！
いつもとちょっと違う『焼きそば』
いつものように、フライパンで肉と野菜と麺を炒めるところまでは一緒。ちょっと違うのはここから。味付けは一切せずに、ザル蕎麦用のつけ汁につけて食べるのです。ソース焼きそばよりあっさりしていて、麺と一緒に、野菜がいくらでも食べられます。フライパンをそのままテーブルに運んで食べるも良し、ホットプレートで焼きながら食べるも良し。
焼きそばつけ麺の作り方
使用した材料
【1人前】
焼きそば用蒸し麺 1コ
鶏肉 100g
キャベツ 1枚
長ネギ 1本
椎茸 2枚
もやし 1つかみ
なめこ 5粒
酒 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1
●つけ汁
麺つゆ 適量
●薬味
青ネギ、柚子の皮、わさび、七味 お好みのものを適量
手順
1： キャベツは3センチ角に切る。長ネギは5センチに切る。椎茸は飾り切りにする。鶏肉は薄く削ぎ切りにする。
2： 麺に酒をふりかけて軽くほぐしておく。
3： フライパンを熱し、サラダ油を引き、肉、野菜、麺を焼く。 
4： 薬味の青ネギを刻み、柚子の皮はみじん切りにするかすりおろす。麺つゆを湯か水で割る。熱々の麺と具を、つけ汁につけて食べる。
焼きそばつけ麺
使用したフライパンは取っ手が外せるティファール
モコモコ☆ももこレポーター つゆソース焼きそばの方は、人それぞれの味のバランスが、難しいと思います。次のつけ麺の方は、麺を、炒める時、隠し味としてマヨネーズを、入れるとマイルドな味になりますし、バターでコテコテにして、さっぱりしたつけダレで、頂くのも良いと思います。味の出合い、楽しく舌鼓を、打てますかね？
和美茶々○ととろタン（なごみ ちゃちゃまる とろたん）
やま もゆるとき こころ かぜすぎゆく
小さな門に続く生け垣と石畳。門の先には燃えるような紅葉。その様子はまるで京都は嵯峨野の風情。でもここは茨城県常陸太田市。実は水戸黄門こと、2代水戸藩主徳川光圀公の隠居所であった西山荘なのです。
西山荘のメイン、黄門さまの隠居所。引退後の10年を過ごし、この屋敷の寝室で亡くなった。紅葉の木々に囲まれ、山里の風情が漂う。
隠居所の隣に建つ守護宅の内部は資料室。黄門さまの声も聞けます。 黄門さまは、元禄3（1690）年に家督を譲ると、ここ西山荘に隠棲しました。この場所で、一農民として田畑を耕し、年貢を納めるスローな生活に入ったのです。また自身の念願であった｢大日本史」の編纂に生涯を捧げ、元禄13（1700）年12月6日、この西山荘の寝室で生涯を閉じます。
テレビドラマでは諸国を漫遊する黄門さまですが、実際にはこの西山荘で隠居後のほとんどの時間を過ごしました。御殿と呼ばれる屋敷は至って簡素ながら、大名にふさわしい風格を感じさせます。敷地内にはお供の格さんの屋敷跡や、西山荘を守る武士の住まいだった守護宅なども残されています。周囲には池を配し、もみじや孟宗竹がバランスよく植えられ、自然を豊かに感じさせる庭園になっています。紅葉の盛りは11月23日前後一週間ほど。静けさと真っ赤なもみじに笹の触れあう風音など、どこか京都を感じさせる趣ある庭園で、深まりゆく秋に癒されてみてはいかがでしょう。
＜データ＞
敷地内のいたるところで見事な紅葉が見られます。
■水府明徳会 西山荘
■住所：茨城県常陸太田市新宿町590
■電話：0294-72-1538
■開場時間：9時 ～16時30分 ※入館は閉館の30分前まで。
■休日：10、11月無休 他は毎月・火曜休 祝日の場合は翌日 年末年始
■料金：大人630円
■交通（電車）：JR常磐線特急で上野から水戸まで約70分。JR水郡線乗り換え水戸～常陸太田まで約40分。常陸太田駅からタクシ－5分
■交通（車）：常磐自動車道日立南太田ＩＣより西山荘まで約30分
■Yahoo!地図情報
東京から直行バスも走る伊香保温泉。紅葉を愛でるライトアップがはじまりました。女性好みの街並みや泉質が人気の伊香保。ぶらりと紅葉散策の温泉旅に出かけてみませんか。
紅葉と湯の香りを愉しむ伊香保温泉
伊香保の象徴・石段街。江戸時代の都市計画の一環としてつくられた。階段には伊香保を訪れた歌人らの歌や詩が刻まれている。 伊香保は宿や町が一体となって、温泉街の散策を楽しめるようにチカラを入れている町。老舗宿がカフェ・バーをオープンしたり、おいしいランチをやっていたり、どの宿でも気軽におトイレを貸してくれたり(泊まりたい宿の雰囲気をチェックするのにもいいですよ)と、散策するのにぴったりの温泉町。また、女性にうれしい（鉄分補給と美肌）２つの源泉を楽しめます。
東京からは車で約2時間半。新宿から直行バス も出ていますので、移動もラクラク。しかも往復4100円と格安！自然に包まれた山の湯で、身も心もリフレッシュできますよ。
伊香保の紅葉はここが見所！
伊香保といえば石段街が独自の風情を漂わす温泉の町。ここの紅葉は10月後半からが見頃。行くのなら11月15日頃までがホントに鮮やかな紅葉です。
オススメは伊香保の古くからの源泉地「黄金の湯」の湧く伊香保露天風呂 あたり。深い山が赤、オレンジ、黄色に染まり、そのグラデーションがなんともいえません。
伊香保露天風呂は源泉地のすぐ脇につくられた掛け流しの露天風呂で、人気の公共の湯。ここからの湯が蕩々と流れる川にかかっているのが赤い河鹿橋。付近は次々ともみじが赤く染まってきています。
伊香保露天風呂。鉄分の影響で酸化した黄色に湯が特徴。湯船はぬるめ、熱めの2つある 川を流れる湯は鉄分が多いので黄色く濁ってるため、見上げれば真っ赤なもみじ、見下ろせば黄金色の川という、ちょっと他では見られない風景です。
伊香保には婦人病や鉄分補給にいいといわれる黄金の湯
と、肌がしっとり系の白銀の湯の２つの源泉があるので、湯めぐり
をしながら散策するのもオススメ。伊香保に宿泊した人は無料というのもうれしいんです。
源泉脇には飲泉所もあり。鉄分が多いのでかなり金気臭いが、カラダにはいい。湯を飲んだあとは隣の湧水をいただこう
伊香保神社からは、正面に赤城山、そして関東平野が一望できて、開放感抜群ですよ。
10月12日からこの橋を中心にライトアップも行なわれています。紅葉を眺めたら、石段街の夜の散策も楽しみましょう。気軽に入れる居酒屋も充実していますし、おすすめの隠れ家バーもあるんですよ。おすすめバー情報は次ページで！
■河鹿橋（かじかばし）ライトアップ
2006年10月12日（木）～11月19日（日）まで（予定）
点灯時間／連日16:30～22:30（予定）
伊香保イチオシのランチ＆カフェスポット
以前は団体客や熟年層向けだった伊香保温泉。でも今は違うんですよ。若い女性グループやカップルにも人気の温泉に変わりつつあります。首都圏から日帰りもＯＫだし、会社を終えてから出かけても夜7時には到着するアクセスの良さもありますが、温泉街自体が個人客向けに変わってきているのがポイントです。
【ぴのん】
まず最初のオススメはぴのん 。老舗宿の若女将が英国留学の経験と知識をいかしてつくった洋風旅館。こぢんまりとしてかわいいお宿です。
アロマエステや料理の素材にこだわり、居心地のよさを追求した客室など、すべてが女性好み。旧来の温泉宿とはガラッと雰囲気がことなり、ちょっとヨーロッパのプチホテルにいるような感じさえします。
ここの夢味亭 では、シェフが腕をふるうランチ（1050円～）やアフタヌーンティ（1575円）がいただけます。和洋折衷の創作料理は毎週メインが変わるのでリピーターも多く人気です。
宿の入口脇にできた「楽水楽山」。落ち着いたモダンな店内で散策の疲れを癒そう 【千明仁泉亭 楽水楽山】
伊香保一の老舗の宿といえばココ千明仁泉亭（ちぎらじんせんてい） 。黄金の湯の小間口 を持ち、石段街の中程にある歴史漂う風雅なお宿です。
この宿に昨年オープンしたのが、カフェバー楽水楽山 。孔子の言葉から得た店名は、山と水を愉しみゆったりと長く生きようといった意味。伊香保は温泉だけでなく水もよいので、入れたてのコーヒーがとってもおいしいんです。窓からは山の眺めが一望。深まりゆく秋にひたれます。また、夜はバーとして深夜まで営業していますので、近くの宿に泊まって、ぶらりと飲みに行くなんていうのもいいところです。
伊香保露天風呂へ向かう途中の古い街並みにモダンな外観が突然現れる「風の谷」 【景風流の宿かのうや旅館 風の谷】
温泉街の喧噪を抜け、目に入るのは紅葉の山だけ、という伊香保の隠れ宿的な雰囲気を持つのが景風流の宿かのうや旅館 。ここについ先頃完成したのが、カフェダイニング風の谷 。本当に出来たばかりなので現在は、土日の昼間のみの営業。メニューもこれから少しずつ増える予定ですが、伊香保神社から伊香保露天風呂に向かう道沿いにありますので、週末出かける方は要チェックです。
モダンなデザインの店内と窓から錦秋が一望。日頃の疲れがふぅっと抜けていくようなすばらしい景色を望めますよ。
※営業時間などの問い合わせはかのうや旅館へ。
ガイドの好きな水澤うどん「田丸屋」。胡麻だれとしょう油たれの２種類を選べる。 【関連リンク】
■伊香保づくし(伊香保温泉旅館協同組合) 宿泊・観光情報はこちらが便利。
■伊香保ネット（伊香保町役場） イベント・季節情報はこちらが便利。
■伊香保温泉観光協会 アクセス情報はこちらが便利。
■日本最古のうどん専門店？ 水沢うどん元祖『田丸屋』伊香保 近くには有名な水澤うどんがあります。 ■倉俣史朗と原美術館1 こんなオシャレ美術館も要チェック！
やま もゆるとき こころ かぜすぎゆく
最後に紹介するのは、見頃が11月下旬頃の箱根の紅葉です。こちらも言わずと知れた有名温泉地ですが、箱根で紅葉を楽しむなら、ロープウェーから見下ろす芦ノ湖の景色がオススメです。
夕日の染まる紅葉の箱根の山々も美しい。大涌谷の温泉の湯気が噴き出している様子もロープウェイから眺める事が出来る。
ロープウェイから望む、眼下に広がる景色を思い切り堪能して。 山々を空から見下ろし、紅く染まった山間から除く富士山と芦ノ湖を眼下に臨めむ開放的な景色に癒されます。箱根めぐりには、箱根フリーパスなどロープウェイ料金込みのお得なチケット が色々出ているので、お出かけ予定に合わせてぜひ賢く活用してみてくださいね。
＜DATA＞
§ 神奈川県 箱根
§ 紅葉の見頃：11月上旬～下旬
§ アクセス：新宿駅から小田急ロマンスカーで箱根湯本まで約85分
この秋、箱根ではスイーツコレクションを実施中
この秋、箱根ではホテルはつはな、富士屋ホテルのラウンジオーキッド、彫刻の森美術館のギャラリーカフェなどをはじめ、30施設を超える店舗でそれぞれオリジナルの秋スイーツが登場！ 紅葉めぐりと合わせてぜひおいしくてかわいいスイーツめぐりも楽しみたいですね。
＜DATA＞
§ 箱根スイーツコレクション 2008秋
§ 実施期間：2008年9月13日（土）～11月30日（日）
紅葉＆スイーツめぐりの合間に寄りたい名温泉はココ
■楽遊壽林自然館
箱根にはたくさんの旅館があり、それぞれすばらしい温泉風呂が用意されていますが、木々にどっぷり浸かるなら、なんといってもオススメなのがこちらの立ち寄り湯温泉です。2500円と高級立ち寄り湯ですが、紅葉の時期にはとくに訪れてみる価値ありの露天風呂です。
＜DATA＞
§ 箱根・宮ノ下温泉 楽遊壽林自然館
§ 所在地：神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下225
§ TEL：0460-82-0265
§ 立ち寄り料金：2500円
§ アクセス（車）：東京→厚木IC→箱根口IC→国道１号線経由・宮ノ下
§ アクセス（電車・バス）：箱根登山線・宮ノ下駅より徒歩10分
この秋訪れたい紅葉スポットは決まりましたか？ 心も瞳も癒される、水辺の紅葉へのお出かけの参考になれば幸いです。今年の紅葉見頃情報は、リアルタイムで見頃時期を確認できる、ウェザーニュース紅葉チャンネル がオススメです！お出かけ前にはぜひチェックしてみてください。
紅葉のあとはアンコウ鍋と温泉へ
あんこう鍋の茨城で嵯峨野の紅葉にひたる
紅葉シーズン、真っ盛り。でも遠くまでは行けないな、と思っているなら、茨城へ日帰り紅葉癒し旅はいかがですか。実は京都・嵯峨野のようなしっとりとした風情の紅葉があるのです。かなりの穴場ですよ。
見頃は11月25日頃とまだまだ大丈夫。プラス、いよいよ旬のアンコウもおすすめ。ランチで食べられるアンコウ鍋スポットもご紹介します。
茨城は常磐沖の冬の味覚といえば、アンコウ鍋。コラーゲンたっぷりでお肌を蘇らせてくれる上、淡白で上品な身は、誰もがおいしいと感じられる癖のない味。おすすめは宿の日帰りコース。温泉にも入れるし、くつろぎ度抜群。ぜひ、紅葉と一緒に楽しんでみてください。
淡白な白身にコラーゲンいっぱいのヒレや皮、濃厚なあん肝など、7つ道具といわれるアンコウのすべてが入ったアツアツの鍋。スープはあん肝や味噌を使った宿やお店ごとの秘伝！
北茨城の海を一望できる宿。温泉にも入れる日帰り小旅行プランあり
■大洗シーサイドホテル
レストランで期間限定のあんこう鍋ランチあり。おしゃれなレストランで眺めも素敵です。
■大洗ホテル
部屋でゆっくり、あんこう鍋と展望大浴場が楽しめるゆったりプランあり。
■五浦観光ホテル
部屋でくつろぐゆったり日帰りプランや、海一望のレストランもおすすめ。岡倉天心や横山大観の日本画の世界を堪能できます。
■お肌が甦る・冬の味覚あんこう鍋の宿とお店
こちらのリンク集もぜひご活用を！
川面に面した信玄公岩風呂「渓流雅之湯」
お風呂は笛吹川沿いの紅葉を一望できる「信玄公岩風呂」（日の出より朝８時まで女性専用。以外は混浴）をはじめ、日本庭園を鑑賞しながら浸かる「薬師の湯」や、紅葉色づく笛吹川渓谷と甲斐の山々を望む開放的な「せせらぎ之湯」と露天風呂「美肌之湯」など（ともに男女入れ替え制）、とにかく周囲の山の絶景を存分に味わいつくせるお風呂です。
お料理は猪豚鍋、鯉の活造り、川魚など山の幸いっぱい。客室からも山の眺望が見晴らせ、湯で、味で、目で秋を楽しめるのが、山県館のよさ。
西川渓谷の散策とともに、秋にこそ泊まりたい山の湯宿です。
＜データ＞
■公式サイト：川浦温泉山県館
■住所：〒４０４－０２０１山梨県山梨市三富川浦１１４０
■電話：０５５３－３９－２１１１
■交通：ＪＲ中央線塩山駅よりタクシー20分
■料金：２名の場合、１人１泊２食19050円～ 癒しの紅葉を愛でる露天風呂の湯宿
谷川岳の恵みを感じる紅葉の湯宿
谷川岳の大きさを感じる一の倉からの絶景。
ＪＲ水上駅周辺広がる水上温泉は、昭和の懐かしさを感じる温泉街。この水上駅からタクシーでほんの5分、3ｋｍも行くと、深い紅葉の森に包まれた隠れ湯、谷川温泉があります。1963ｍの谷川岳山頂を望み、谷川のせせらぎを足元に聞く谷川温泉は、太宰治の小説「姥捨」の舞台となり、温泉街の入口には歌碑が立っています。そして、景観条例によって、家の屋根や壁の色にまで配慮し、その自然の美しさを守り続けている地域です。
10月下旬から11月にかけては谷川岳山頂付近の雪山の風情と、麓の紅葉を同時に楽しめる季節。冬が早い水上では、ほんの束の間の絶景ですが、その風景を一度体験すると、思い出すたびに心が洗われる、そんな印象的な秋です。
リビング付、2間続きなど、部屋のタイプもいろいろ選べるご紹介するのは「金盛館せせらぎ」。純和風の落ち着いた佇まいの宿です。全22室の小さな宿ですが、各部屋とも間取りにゆとりがあり、くつろぐのに充分。すべての部屋から紅葉に色づく山々を見晴らせます。紅葉のグラデーションは、それはそれは溜息もの。しっとりとした秋景色にひたれます。
谷川の渓谷と紅葉を間近に楽しめる露天風呂
とっておきは４つの源泉を持つかけ流しの温泉。すべての湯船がかけ流しですが、特に紅葉を眺められる露天風呂がおすすめです。
「せせらぎの湯」は隣を谷川が流れ、川のせせらぎによる１／ｆゆらぎ効果や森のマイナスイオンに包まれ、癒し効果大。心地よい冷たい風と、錦に染まる山々を眺めながら浸かるお風呂は、最高の秋の休日になるはずです。
ざくろエキス配合の化粧水やマニキュアセットなど、アメニティも充実。
食事は部屋食。特徴的なのは、客室にて直接炊き上げる御飯。本当のアツアツの炊きたてをいただけます。川魚や季節のきのこ料理など、すべて出来たてを一品ずつ出されるのも、うれしいところ。別に夜食も出されるので、秋の夜長も安心。ふだんはなかなか読めない長編小説などもって（館内には読書コーナーもあり）、山里の秋の夕べの楽しみするのもいいでしょう。
＜データ＞■公式サイト：金盛館せせらぎ
■住所：〒379-1619 群馬県利根郡みなかみ町谷川温泉
■電話：0278-72-3260
■交通：ＪＲ水上駅よりタクシー５分 送迎もあり。
東京方面からは上野発の特急水上号利用が便利。
■料金：２名利用の場合 １人１泊２食22200円～
癒しの紅葉を愛でる露天風呂の湯宿
10月半ばを過ぎ、関東近郊でもいよいよ紅葉がはじまってきました。赤い色は元気を、秋の高い空の青さは安らぎをくれるといいます。少し疲れ気味のあなた、元気がほしいと思っているあなた、ふらりと紅葉を眺める温泉露天風呂に浸かって、深まりゆく秋を感じてみませんか。関東近郊、でもちょっと足を伸ばして、えもいわれぬ錦秋を味わえるおすすめ宿をご紹介します。すでに紅葉は進んでいます。週末は満室かもしれません。だからこそ、絶景の真紅、黄金色の紅葉に出会えるのです。仕事を休んで、山の湯宿でくつろぐ。そんな贅沢をしたくなる秋ではありませんか。
■西沢渓谷の紅葉にひたる【山梨】川浦温泉山県館
■谷川岳、諏訪峡に包まれる【群馬】谷川温泉 金盛館せせらぎ
西沢渓谷の紅葉を目に焼き付ける【山梨】川浦温泉山県館
雁坂峠を挟んで埼玉北部と接する西沢渓谷。いくつもの滝がつらなる紅葉散策スポットです。
紅葉の西沢渓谷は宿からすぐ。水の清冽さと山の鮮やかな紅葉の対比がすばらしい。
露天風呂「笛吹権三郎之湯」は男女入れ替え制この
西沢渓谷近くにあるのが一軒宿の川浦温泉山県館。鎌倉時代の名将・畠山重忠が、秩父往還の道中に、薬師如来のお告げによって発見したという温泉で、戦国時代には武田信玄の「隠し湯」といわれた、すべすべ美肌系のアルカリ単純泉です（ちなみに宿を営むご主人は武田二十四将の子孫）。
やま もゆるとき こころ かぜすぎゆく
長野県・五色温泉。紅葉の絶景スポットである松川渓谷近くの名温泉のひとつ。
今年も紅葉シーズンがやってきました。紅葉の絶景は数あれど、疲れたココロにダイレクトに響くのは、なんといっても水辺の景色。今年は、絵に描いたような癒しの紅葉の景色を味わいに出かけてみませんか？
今回はガイドが実際に訪れ、感動した紅葉の景色の中から３箇所をセレクト。さらに今回紹介する絶景３選は、いずれもすぐ近くに温泉のあるところばかり。絶景の紅葉スポットと合わせて楽しみたいガイドイチオシの温泉スポットを合わせて紹介します。湖や川沿いなどで眺める紅葉の景色で視覚的に癒された後は、温泉に浸かって思いきり手足を伸ばして体の底からリフレッシュしてみてください。
＜記事index＞
１．息を飲む紅葉渓谷美、長野県・松川渓谷へ……P.1
２．緑色に輝く渓流の紅葉、栃木県・鬼怒川へ……P.2
３．眼下に広がる湖畔の紅葉、神奈川県・箱根へ……P.3
息を飲む紅葉渓谷美、長野県・松川渓谷へ
まず紹介したいのは、１０月中旬～下旬にかけての今まさに見ごろを迎えている長野県・松川渓谷。Ｖ字の渓谷のため、切り立った山々の側面を鮮やかに染める紅葉の絶景を楽しめます。全国紅葉百選にも数えられているというのが深く納得ができる、標高の高いエリアならではの木々の色の濃さ！色鮮やかな樹木たちが陽の光をキラキラと反射している景色はまさに絵に描いたようです。
松川は、志賀の山々と万座の山々によって造られた渓谷。標高の差は1000m程も。そのため、標高の高いところから順々に葉が色づき、１か月もの長い期間で紅葉の渓谷美を楽しむことができる。＜DATA＞
§ 長野県 松川渓谷
§ 紅葉の見頃：10月中旬～下旬
§ アクセス：上信越自動車道・須坂長野東ＩＣから国道403号線→県道54号線→112号線→351号線→66号線を山田温泉方面へ15km
また、松川渓谷添いにはすばらしい温泉の数々が。その中でも、松川渓谷ドライブと合わせて楽しみたいイチオシの名温泉を紹介します。
松川渓谷帰りに寄りたい名温泉はココ
松川渓谷は、信州山田温泉～山田牧場までの約20kmに続く渓谷です。このエリアは信州高山温泉郷と呼ばれ、いくつもの秘湯が点在しています。山田温泉、松川渓谷温泉、五色温泉、七味温泉……など。その中でも、ガイドがイチオシなのはこちらの温泉です。
■五色温泉
ランプの宿として親しまれている歴史を感じる木造の一軒宿。松川渓谷の上流に位置し、川沿いの露天風呂から紅葉に染まった山々に囲まれながらの入浴を楽しめます。ベストポジションの露天は混浴ですが、すぐ隣に女性専用露天風呂もあります。五色温泉はその名の通り、天候・時間の変化によってお湯の色が変わります。数々の温泉に入ってきたガイドもイチオシの秘湯です。
＜DATA＞
§ 五色温泉 五色の湯旅館
§ 所在地：長野県上高井郡高山村五色温泉
§ TEL：026-242-2500
§ 立ち寄り料金：500円
§ アクセス（車）：上信越自動車道・須坂長野東ＩＣから国道403号線で山田温泉方面へ。山田温泉から松川渓谷に沿ってのぼること4km。
アクセス（電車・バス）：長野電鉄・須坂駅より山田温泉行きバスで４０分
緑色に輝く渓流の紅葉、栃木県・鬼怒川へ
次に紹介するのは、１１月上旬から色づき始める鬼怒川温泉の紅葉です。緑色に輝く鬼怒川を挟むように建つ大型温泉旅館たち。各温泉旅館の部屋からは、眼下に紅葉に染まった木々たちと鬼怒川の景色が臨めます。
紅葉に彩られた鬼怒川温泉街。橋からの眺めも迫力がある。＜DATA＞
§ 栃木県 鬼怒川温泉
§ 紅葉の見頃：11月上旬～下旬
§ アクセス：東北自動車道・宇都宮ＩＣから国道119号線→国道121号線→鬼怒川温泉
舟からの眺めで鬼怒川の紅葉をより楽しむ
さらにこの時期鬼怒川の紅葉をより味わうなら、ぜひ体験してみたいのが「鬼怒川ライン下り」です。川沿いの色鮮やかな木々たちの間を、舟に乗って流れていく快感を味わえます。大自然の中の豪快な景色を、地上とは違った視点で楽しめます。
緑色に輝く、鬼怒川。紅葉の時期に訪れたなら、鬼怒川ライン下りで舟の上から眺める紅葉もぜひ味わってみたい。
■鬼怒川ライン下り
東武鬼怒川線の鬼怒川駅から徒歩5分の乗り場から、１日12回発着。乗船時間は40分程度。木造の舟に揺られながら川下りを楽しんでみてはいかがでしょうか。
＜DATA＞
§ 鬼怒川ライン下り
§ 所在地：栃木県日光市鬼怒川温泉大原1414番地
§ TEL：0288-77-0531
§ 料金：大人1名2500円
鬼怒川ライン下り後に寄りたい名温泉はココ
鬼怒川温泉は関東圏内でも都内からのアクセスが良く、渓流添いの有名な温泉地です。数々の温泉旅館が立ち並ぶ中でも、ガイドがイチオシなのはこちらの温泉です。
■自然浴 離れの湯 あけび
2006年10月にオープンした、隠れ家的な温泉施設。10室の個室貸切露天風呂を備え、１軒まるごと貸切露天風呂専用の施設となっているのが特長です。それぞれの個室には、源泉かけ流しの２つの露天風呂が、まさに鬼怒川に迫り出さんばかりのロケーションで備わっています。林道からの入り口のほか、秘湯感を味わえる吊り橋経由の入り口など、大自然の中の隠れ家気分を存分に味わえる造りになっています。
＜DATA＞
§ 鬼怒川温泉 鬼怒川プラザホテル 自然浴 離れの湯 あけび
§ 所在地：栃木県日光市小佐越字原19-26
§ TEL：0288-76-0350
§ 立ち寄り料金：60分1部屋3600円（税込）～
§ アクセス（車）：東北自動車道・宇都宮ＩＣから国道119号線→国道121号線→鬼怒川温泉へ
アクセス（電車・バス）：東武線・鬼怒川温泉駅よりタクシーで約25分
ぶらりさんぽで 見付けた ちっちゃな しあわあせ!!
しょうゆスイーツブームが来る?!
「パティスリー アンファンス」の 『紫芋のプリン』。11月3日迄販売
コネタでも過去話題になった塩スイーツ。昨年、そのすっきりした味わいで人気になった塩スイーツに続き、しょうゆスイーツブームが来る?! この秋、あちらこちらで見かけるようになったしょうゆ味スイーツ、チョコレートやロールケーキまで、しょうゆスイーツがなにやらキテるかんじです。
そこでスイーツといえばここ！ 「自由が丘スイーツフォレスト」。スイーツのフードテーマパークに、塩を越えた人気になりそうな、しょうゆスイーツを求めて行ってきましたよ。
さてさて、お目当てのしょうゆスイーツは……さっそく発見！ 「パティスリー アンファンス」の 『紫芋のプリン』（11月3日まで販売中）。ただいま「自由が丘スイーツフォレスト」は秋のフェア中で、そこではたくさんの秋の味覚を生かしたスイーツたちが並んでいるのですが、その中でもひときわ気になる『紫芋のプリン』。
ちなみに店名のアンファンスとは“双葉”のこと（意訳）。このプリンは、仏料理シェフの弟さんとパティシエのお兄さんという双子のエッセンスが合体した一品ですが、ほかにもお料理で使う素材や調味料を工夫して、いろんなスイーツに仕上げています。しょうゆ風味『紫芋のプリン』は、黒大豆しょうゆとブランデーを使用しているのが特徴で、その美味しいスイーツはあちらこちらからも注目なのだそう。
さっそく実際に味わってみたしょうゆプリン。その味わいはきわめて上品。まったく違和感もなく、むしろまったりとした甘みが大人の味です。う～ん、やっぱり日本人にはしょうゆ味はなじみますね。広報担当の方によると「しょうゆの香ばしさにこだわり、まろやかな香りが楽しめます」とのことで、大人の女性から男性まで人気だとか。
しかし、調味料シリーズのスイーツは、どこまでいくのか？
塩、しょうゆ……ときたら、昔から言われるサシスセソという料理の基本から考えるに、次は味噌スイーツが来る？（ってふつうじゃん）。
あまじょっぱさがたまらない『アイスクリームにかける醤油』 (Bit)
意外な美味しさ！？ 「塩スイーツ」の可能性を探る (Bit)
自由が丘のスイーツキャラクター“ホイップるん” (Bit)
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豆腐アイス
豆腐アイス7個入
【湯布院長寿畑オリジナルデザート♪】
減農薬栽培された九州産大豆（遺伝子組替なし）を材料に、由布岳の湧水で 仕込んだ由布院豆腐を33％使用したヘルシーデザートです。
かぼすや抹茶等和風素材を絹ごし豆腐をマイルドにブレンドした新感覚のジェラートタイプの健康デザートです。【ギフトコンテスト大賞を受賞しました！】２０００年インターナショナルギフトショーグルメ新製品コンテスト「大賞受賞」
保存方法要冷凍 
販売価格 : 3,675円( 消費税込・送料込・手数料別 )
ポイント数: 37 ポイント
購入数 :
セット
内容量 バニラ×2・ごま×1・きなこ×1・抹茶×1 かぼす×1・ブルーベリー×1（各120ml）
おすすめ商品
原材料
〔バニラ〕
牛乳、豆腐、グラニュー糖、植物性クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、香料
(142.0kcal/100g) 
〔ごま〕
牛乳、豆腐、グラニュー糖、ごま、植物性クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤
(137.6kcal/100g) 
〔きなこ〕
牛乳、豆腐、グラニュー糖、きなこ、植物性クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤
(124.0kcal/100g) 
〔抹茶〕
牛乳、豆腐、グラニュー糖、抹茶、植物性クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤
(114.2kcal/100g) 
〔かぼす〕
牛乳、豆腐、グラニュー糖、かぼす、植物性クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、香料
(137.60kcal/100g) 
〔ブルーベリー〕
牛乳、豆腐、グラニュー糖、ブルーベリー、植物性クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、卵黄、安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、香料
(111.2kcal/100g) 
※カロリー表示について：自社検査分析した数値 ■ 豆腐アイスの配送について ■ 豆腐アイスはクール便（ヤマト）発送ですので、他の商品との同時購入の場合は別口発送になります。予め了承ください。 詳しくは「利用案内」 をご覧下さい。
味わい 楽しい 一杯 まんま！？
甘～い時間幸せ 金沢でスイーツフェア 
県内の和洋菓子店の活性化をはかる「金沢スイーツフェア２００８」が１１日、金沢市広坂２丁目の県中央公園で始まった。同市や白山市などから１９店が出店、多くの女性たちや家族連れが「甘い時間」を過ごした。１２日まで。
香林坊商店街振興組合の主催で、昨年に続き２回目。会場では野々市町の洋菓子店「ラ・ナチュール」と金沢市の和菓子店「たろう」がイベント期間限定でコラボレーションした店「高山たろう」が人気を集めたほか、各店が特別メニューを用意。飲食スペースでは、訪れた人々がお盆いっぱいに載せたケーキや団子をほおばった。
友達と４人で１１個のケーキを完食したという金沢大１年安間千晴さん（１９）は「昼ごはんは抜いて、思いっきりスイーツを楽しみました。こんなにお菓子の店が並んでいるのは初めてで、幸せな気持ちになりました」と話していた。
かやくご飯 「かやくご飯」とは大阪を中心にした言い方。いわゆる五目炊きこみご飯です。かやくは「加薬」。漢方薬にさらに補助的な薬を加えるという意味から転じて、ご飯に加える具を呼ぶようになったとか。
家庭料理研究家の土井信子さんは具を細かく切りそろえます。目指すは米粒と同じぐらいの大きさ！ 火が通りやすく、上品な口当たりに炊きあがります。ニンジン嫌いの子も気づかず食べてしまう。
でも、これは土井さん流。千切りでもさいの目切りでも具の切り方はお好みで。鶏肉が苦手なら、ひき肉でもいいでしょう。鶏肉がなければちくわもおすすめです。
水加減は白米を炊くときと同じにしました。水分の多い具を加えるときはやや少なめでもいいでしょう。新米なら、水分が多いので水は１割ほど減らしてください。
炊き方も白いご飯と同じでいいのですが、炊きこみご飯用が設定されている炊飯器なら、そちらを選びます。家電メーカーに聞くと、具やしょうゆが入ってもご飯のかたさが頃合いになるよう、火力が調節されているそうです。
だしのいいにおいがしてきて炊きあがり。ふたをあけると具がご飯の上に浮いています。底から返して、よく合わせましょう。「うまみが混ぜ合わさり、複雑な味わいになるのです」と土井さん。
すしおけにどーんと豪快に盛りつけるとごちそうに。土井さんは小さいころは「色ご飯」と呼んでいました。しょうゆ色がついていることから、白飯に対する大阪の言葉だそうです。「彩りがきれいだからとも思えますね」と土井さんはにこにこ。いつも豆腐と油揚げ、ネギのみそ汁をつけるそうですが、寒くなったら粕汁（かすじる）もよくあいます。
◇栄養ワンポイント
新米のおいしさに、つい「おかわり」の手がのびそう。でも、減量中の人は控えめに。かやくご飯とすまし汁だけにせず、たんぱく源のおかずもとりましょう。今回は豆腐にしますが、魚や肉をつけても。
献立例＝野菜わん、いり豆腐、青菜のごまよごし、ナスとキュウリの即席漬け
レシピ
１人前５３９キロカロリー、塩分２．２グラム
【材料】（４人前）
米３カップ、鶏肉６０グラム、ニンジン２０グラム、ゴボウ５０グラム、油揚げ１枚、コンニャク２分の１枚、青じそ少々、だし７２０ｃｃ、しょうゆ大さじ３、酒大さじ１、みりん大さじ１
（１）米を洗
い、ざるにあげてふきんをかぶせ、３０分ほどおく。
（２）油揚げに湯をかけて油抜きし、コンニャクは塩もみしてよく洗う。油揚げ、コンニャク、鶏肉、ニンジンをそれぞれ３、４ミリ角の大きさに切りそろえる。ゴボウは皮をこそげて細かいささがきにする。
（３）ボウルにしょうゆ、酒、みりんをあわせ、下ごしらえした具をすべて入れて混ぜ合わせ、１０分ほどつけこむ。
（４）炊飯器に米と具をつけ汁ごと入れ、だしを加えて軽く混ぜ、スイッチを入れる。炊きこみご飯モードがあれば、そちらを選ぶといい。
（５）炊きあがったら炊飯器のまわりにぐるっとしゃもじを入れた後、底から大きくかき混ぜる。具が均一になるように混ぜ、器に盛り、青じその千切りをのせる。もみのりやミツバを散らしてもよい。
ささやかでも、家族温もり消さないで!!
【４】東京ディズニーシー
「ディズニー・ア・ラ・カルトのスペシャルグッズ」
イベント期間中だけ販売されるグッズは、ダッフィーやミッキーのかわいいデザインが中心です。
パンプキン・ダッフィー・シリーズのポーチ(2800円)。ストラップ(1200円)も人気。「アーント・ペグズ・ヴィレッジストア」で販売
手軽なおみやげ、ポストカード(190円)。「エンポーリオ」で販売
「ディズニー・ア・ラカルト」デザインのピン(800円)。「エンポーリオ」で販売
ピクチャープレートセット(2300円)。「エンポーリオ」で販売
世界の食やエンターテイメントとミッキーがデザインされたマグ(900円)。「エンポーリオ」で販売
アソーテッド・クッキー(1000円)。「ヴァレンティーナズ・スウィート」で販売
パスタスナック(1200円)。「ヴァレンティーナズ・スウィート」で販売
そして最後に、大人の方へ朗報です。「ディズニー・ア・ラ・カルト」のスタートと同時に、45歳以上限定のチケットを発売しています。その名も「45PLUS フレンズパスポート」。45歳以上が3人揃えば、通常5800円のパスポートが4500円に。2008年11月28日までの平日限定です。詳しくはこちら
。
“食欲の秋”を満喫できること間違いなしの東京ディズニーシー「ディズニー・ア・ラ・カルト」は10月31日まで。行くなら今ですよ！ そして「東京ディズニーリゾート 25th アバーサリー 3rdステージ」情報第3弾「シルク・ドゥ・ソレイユ シアター東京」体験レポートも近日中に公開予定。どうぞお楽しみに！
東京ディズニーリゾート
東京ディズニーリゾート 25th アニバーサリー
東京ディズニーシー
東京ディズニーランド
シルク・ドゥ・ソレイユ シアター東京
©Disney 
いよいよハロウィーンの季節！25周年を迎えた東京ディズニーリゾート®は、すでにハロウィーンで大賑わい。
ディズニーアンバサダー®ホテルでも、10月31日まで「ディズニー・ハロウィーン2008」を開催し、楽しい料理やオリジナルグッズでみんなをお出迎えします。一年に一度の秋のお祭りをパパ＆ママも一緒に楽しもう！
歩いているだけでワクワクドキドキ。東京ディズニーリゾート全体が、ハロウィーンのデコレーション一色です。毎回、さまざまなイベントで楽しませてくれる、ディズニーアンバサダーホテルも、「明るく、楽しく、ちょっぴり恐い!?」大興奮の仕掛けがいっぱい！
まずはお料理。レストラン＆ラウンジでは、ホテルならではのスペシャルメニューが続々登場します。子供も大喜び、パパ、ママも大満足の素敵な夜を過ごすなら、カリフォルニア料理「エンパイア・グリル」へ。
たとえば、全5品の"ディズニー・ハロウィーン"エンパイアディナー。フォアグラとアーティチョークを使った前菜に始まり、レモンのコンフィのさわやかな香りと楽しむ栗入りのパンプキンニョッキ、選べるメインは、ザクロと春菊を添えた米沢牛イチボ肉のグリルなど、深い味わいのワインが似合う、心躍る内容です。「エンパイア・グリル」のディナーメニュー。2種類のコースを用意。
さまざまな食材を巧みに使った料理に大人も大満足！
キッズメニューも、パンプキンのニョッキやブロッコリーのグラタン、煮込みハンバーグに海老フライと、秋の素材がいっぱい。しかもお楽しみのデザートは、パンプキンアイスクリームをチョコレートソースやトッピングで飾りができる"マイ・ハロウィーンサンデー"が登場します。
ほっくり甘いパンプキンやマロンが、いたずら好きのオバケの魔法で素敵なディナーに大変身！楽しくておいしい、そんなお腹も心も大満足のひとときを過ごせそうです。
「エンパイア・グリル」のチャイルドディナーセット。お皿からビヨヨーン！とオバケたちが飛び出してくるひと皿など、食べるのが惜しくなる楽しいメニュー
キッズメニューも、パンプキンのニョッキやブロッコリーのグラタン、煮込みハンバーグに海老フライと、秋の素材がいっぱい。しかもお楽しみのデザートは、パンプキンアイスクリームをチョコレートソースやトッピングで飾りができる"マイ・ハロウィーンサンデー"が登場します。
ほっくり甘いパンプキンやマロンが、いたずら好きのオバケの魔法で素敵なディナーに大変身！楽しくておいしい、そんなお腹も心も大満足のひとときを過ごせそうです。「エンパイア・グリル」のチャイルドディナーセット。お皿からビヨヨーン！とオバケたちが飛び出してくるひと皿など、食べるのが惜しくなる楽しいメニュー
女性が大好きなホテルランチ。平日の昼間、気の置けない友人や母親を誘って、ホテルならではの洗練されたサービスとおいしい料理をいただきながら、おしゃべりに花を咲かせる......、まさに、大人の女性の楽しみですよね。
ディズニーアンバサダーホテルも、そんな大人の女性に人気のホテル。たとえば、カリフォルニア料理レストラン「エンパイア・グリル」では、素敵なディナーのほか、ランチでは、デザートブッフェを用意。学生時代にかえったみたいに、友達とわいわい楽しい時間が過ごせそうですね。
また、しっとり過ごすなら日本料理「花 Hana」へ。落ち着いた雰囲気のなかで、見た目も麗しい、和のハロウィーンメニューをランチで堪能できます。全8品と、食べ応え満点の"ディズニー・ハロウィーン"鉄板焼ランチ（写真は10月メニュー）
そのひとつが、"ディズニー・ハロウィーン"鉄板焼ランチ。鶏つくねのグリルを2種のソースでいただくひと皿や、秋の食材とともに楽しむ真鯛のファルシ、メインは、ビーフテンダーロインステーキと、肉も魚もたっぷりいただける充実の内容に。
そしてもうひとつが、"ディズニー・ハロウィーン"ひるがお。先付け、前菜三種に始まり、栗のすり流し、お造りの盛り合わせ、やまゆりポークを使ったきのこの炊き物など、見た目も麗しい料理が次々と運ばれます。そしてコースの締めは炊き込みご飯。鮭や南瓜など、秋の食材のうまみが詰まった炊き立てご飯は、身も心もほっこりできそうですね。 "ディズニー・ハロウィーン"ひるがお（写真は9月メニュー）10月1日よりメニュー内容が変わります。
お料理に加えて、ディズニーアンバサダーホテルのもうひとつのお楽しみといえば、そう！スペシャルメニューを食べるともらえる、期間限定のオリジナルグッズです。
今回は、ディズニーのキャラクターが描かれた、ハロウィーン版のオリジナルコースターやオリジナル小物入れです。もらえるオリジナルグッズはレストランによって異なるので、いろんなレストランで食事をしながら集めるのも楽しいですね。 
もちろん、記念にコレクタブルグラスが持ち帰れる、人気のスペシャルノンアルコールカクテルも登場します。今回は、ディズニー・ハロウィーンのデザインに、東京ディズニーリゾート25thのアニバーサリーのロゴが付いた豪華版！ カクテルの味も、ラズベリーがほのかに香る甘酸っぱい「ミステリアスナイト」や、ピーチやレモン風味のさわやかな「ミスティックポーション」など、店舗によってさまざまなので、いろいろなお店をめぐってみてはいかがでしょう。また、グラスは数に限りがあるので、早めに足を運ぶのがおすすめです。
わが子の成長の大切な節目となる七五三。一生に一度のことだから、素敵な記念にしたいですよね。
そんな七五三を、子供たちが大好きなディズニーホテルでお祝いできることをご存じでしたか？
ディズニーアンバサダーホテルでは、10月1日（水）～11月30日（日）まで、2つの七五三プランを用意。
会席料理、東京ディズニーリゾートオリジナルの千歳飴、ミニケーキ、フォトサービスがついたプラン。ランチでもディナーでもお祝いできるうえ、5名以上の場合、個室が優先的に利用できるので、家族水入らずで過ごすのに最適です。
提供時間／平日、土日祝日の11:30～14:30、17:30～22:00
価格／￥30,000（大人2名、子供1名分含む）
※1名から人数の追加可能
友達と一緒にカジュアルにお祝いするなら、平日ランチ限定のお得なプランがおすすめ。内容は、会席料理、ミニケーキ、東京ディズニーリゾートオリジナルの千歳飴、フォトサービス。ママ友達を集めてパーティ感覚で楽しんでみては？
提供時間／平日の11:30～14:30
価格／￥12,000（大人1名、子供1名分含む）
※1名から人数の追加可能
