寒ダラ汁

冬の名物

山形の寒ダラ汁

熱々をフゥフゥしていただきます

私は千葉生まれなので、

あまり馴染みがないのですが、

鶴岡生まれの父に嫁いだ母には大の大好物

この寒い時期になると、

「寒ダラ汁が食べたいな」と母が訴え()てました笑)

東京では、イキのいい寒ダラななかなか手に入らず…。

その上、

魚料理の苦手な私も、

進んで探して買い求めることもなく…

母にひもじい(笑)思いを長年させていた親不孝者でした。

でも、近年、従姉妹が、母に食べさせてねと言って、

毎年冬の味覚を送ってくれるので、

やっと母に食べさせてあげられるようになりました。

鶴岡市の由良の「寒ダラ」はブランド鱈

タラ特有のクセもなく、

さっぱりとして、

それでいて濃厚な味です。

今日みたいなめちゃくちゃ寒い日には、

体があったまる史上最高のご馳走ですね。

少し熱があった母なのに、

寒ダラ汁完食

お熱も下がりました

きっと明日はもっと元気になっているに違いないですね