今日は...
暖かかったのか、寒かったのか…なんか微妙だったなぁ～
コート着るほどでもない・・けど、
まだ春物...って気分にはならないもんなぁ～。
もぉ３月なのにね。。
そぉそぉ。。
カレンダーめくりましたかぁ～
先日...作っていた
漬け込んでいた ...塩麹。。なんかいい頃合いになったっぽかったんで、、
今日早速使ってみたょぉ～～～
ハンバーグをしようかと思っていたミンチと・・
刻んだ...たまねぎ半分強、人参１／８本、ピーマン２個、じゃがいも小１個・・
...を炒めたところに、、
塩麹 大さじ２と、こしょうを入れて、さらによく炒めて、、
こんな感じになりました。。
（まぁ～見た目は普通のミンチ炒めですが。。（笑））
塩麹のおかげかな・・。
ミンチ独特の臭み
が消えた感じ。。...で、しっかりと塩味もあって。
なんかいい感じやわぁ～～～
今日はこれを使って、オムレツ
を作ります。。さて、卵はうまく巻けるのでしょうか
チョイ苦手...なのよね。。