今日は…
日差しのわりに、
風が強くて、寒かったぁ
日差しにだまされて、
若干薄着で出ちゃったもんだから、余計にね
ちょっと前に…
ＴＶでみた、塩麹の特集。
そこで見た、
塩麹漬け
の鶏肉がめちゃめちゃ美味しそうだった
…んで、
ＴＶで見たとおりに、
塩麹作りから初めてみたょ
塩麹作り１日目。
…で、本日で１週間。
大分、米麹の粒が潰れて‥
大分らしくなってきたょぉ～～～
漬け始めて‥
１０日～２週間で使えるようになるらしいから、
あともぉ少しの辛抱かな
まずはやっぱり‥
初めは鶏肉かなぁぁぁ～～～