『【こんにゃくとエリンギdeなんちゃって海鮮炒め】』

【こんにゃくとエリンギde☆なんちゃって海鮮炒め♪】

◆板こんにゃく(白)1個　◆エリンギ1～2本　◆にんにくの芽

◆ごま油大さじ1/2　◆バター大さじ1/2　◆醤油大さじ2　◆酒大さじ1　◆みりん小さじ1～2　◆塩胡椒

◆味の素or昆布茶　◆お好みで七味　

①こんにゃくは熱湯で湯がいて食べやすい大きさに切り、切り込みを入れて隠し包丁したら、ごま油で焦げ目が付く位まで焼きます☆

②バターを加え、輪切りにして同じように隠し包丁をしたエリンギ・細切りにしたエリンギのかさの部分・にんにくの芽を加えて炒めます。

③調味料を加え、良く味を絡めるようにして煮詰めたら出来上がり～♪塩胡椒で味を整えお好みで七味を振って♪

*在庫の関係でにんにくの芽を使いました。アスパラや長葱でも良さそうです☆お好きな野菜で♪

*にんにくを加えてもOKです♪オイスターソースやガラスープの素を加えても良いかも♪

*ナンプラーをかけたらエスニック風になりました♪

*バターは焦げ易いので、ごま油と半々にしてみました☆お好みでどうぞ～♪

こんにゃく⇒イカ

エリンギ⇒ホタテ

のつもりです☆ｴﾍﾍ

こんにゃくは　もうちょっと薄くきった方が良いかもです

普通にこんにゃくステーキにしようと思いながら　途中で変って行ったのでこんな形になりました

(●´ω｀●)ゞ

ビールのおつまみにも良さそうです　旨しでした　　　　

えこせこらいふDE★おいしい節約ごはんレシピ♪