えこせこら風☆タイカレー♪
タイカレー♪
大好きです(・∀・)
この前ね
輸入食材屋さんで、缶詰のグリーンカレーあったんですがっ
自分で作ってみたいな~と思い
何が入ってるのか
いつもの様に 裏返して【原材料】を見てみた・・・
( ̄ー ̄)???
ガランガルって何?
シャロットって?どこの女?エシャロットでいいのか?
加工でんぷんとか、得たい知れないし・・・
┐( ̄ヘ ̄)┌チンプンカンプン
取り合えず1缶買ってみて
材料をメモって置きました←分からんくせに☆笑
グリーンカレーペーストとか使わずに
家にある、手軽な物だけでタイカレーっぽく出来そうじゃね?
で、皆様
引きまくちゃうかな~?な
えこせこ食材を使って
やってみました~
(°∀°) エコセコラ♪
【えこせこら風☆ある物 DE タイカレー】
<材料 土鍋いっぱいできたぞ♪>
◆ココナッツミルク1缶(425mlだった) ◆えこせこらチキンスープ400ml(又はチキンブイヨンやコンソメ)
◆カレー粉大さじ5~6 ◆オイスターソース大さじ4 ◆ナンプラー適宜 ◆塩胡椒 ◆にんにく4~5片 ◆生姜1片 ◆黒胡椒 ◆ジャム(何でもOK)大さじ1 ◆唐辛子ペースト(手作り) ◆レモン汁
◆お好みのスパイス{今回は:ドライバジル・ローリエ・クミン・ガラムマサラ} ◆お好みでハラペーニョソース
◆水煮のタケノコ小1個 ◆玉葱3/4個 ◆なす小2本 ◆ピーマン1個 ◆じゃがいも4個
<作り方>
①土鍋にココナッツミルク・えこせこチキンスープを入れ、にんにく・生姜はみじん切り、野菜をお好きな大きさにカットし、全部の材料を入れてグツグツ煮込むだけっ♪以上でしたっ☆
★レモングラス→レモン汁とバジル、生姜、スパイスで
★海老ペースト→オイスターソース、ナンプラー
★チャツネ→ジャム
★青唐辛子→ハラペーニョソース
で、代用しました
「ガランガル」だの「加工でんぷん」だのは
一切無視です・・・
そーそー
竹輪が1本残ってたので 細かく切って入れました☆
さて
問題の『えこせこら チキンスープ』
分かる方は 直ぐにお分かりかなっ?
骨付きのドラムスティックや
フライドチキンの骨 をグツグツ煮出した
スープですっ
(#⌒∇⌒#)ゞ
スンマセン
こんな物も えこせこってます・・・
ちゃんとルールが有って
ナイフで骨から剥がしながら食べるように!です←言い訳
一人暮らしの頃は
しゃぶりついた骨も再利用してましたけどっ
( ´艸`)ウププ
だって凄い
良いスープが取れるんですもん♪
そのままラーメン屋が出来そうな位の白濁チキンスープっすよ~←イイスギ
コレは恥ずかしいかなぁ~って思って
今まで迷ってたんですがっ
シルシルミシルって番組?←アッテル?
同じようにフライドチキンの骨からスープ取ってる人多いらしいって知って
じゃぁ 引かれないよねぇ~☆
大丈夫よねぇ~
(≧▽≦)
な
えこせこらチキンスープなんです
( ̄∀ ̄)クスッ
フライドチキンのスパイスも出て
凄くいい感じにスパイシーですっ☆笑
土鍋でグツグツ15分~20分位煮込んで
ザルでこして使ってます
ただ煮込んだだけで
うまーいっ
(≧▽≦)♪
簡単にタイカレー風になるんですなぁ☆
今日のごはんは
1/4麦ごはんにして、白ごまトッピングです
手作り唐辛子ペーストは
サイパンのビーチでお友達になったファミリーから
BBQパーティーに招待していただいた時に
お家で取れた唐辛子の自家製のペーストを
お土産にいただいた物です♪
手前の貝殻も
思い出のエピソードのある貝殻2個です☆
思い出の土地の味を
家で楽しみながら その人達との時間を思い出すって
良いですよね♪
カレー綺麗に完食だし・・・笑
野菜も勿論
たべまっせ♪
今日は昼夜ご飯一緒です☆
朝+昼=ブランチ
昼+夜=ラディナーって
言わないよねっ
( ̄∇ ̄+)ハハハハハ~
Let's
えこせこら (・∀・)