イカつくね☆ハンバーグ♪

日本食研さんのハンバーグソース第二弾☆
イカを使って、てりやきソースで煮込みハンバーグにしてみました♪

レシピブログさんの「煮込んで美味しいハンバーグソース」モニターに参加させていただき中です！

クリスマスnoお楽しみハンバーグ♪

と、同時に実は計画していたんですね～( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟ

クリスマスおうちご飯　でシーフードマリネを作った時に、ハンバーグと一緒にイカをミンチにして
イカハンバーグ作ってたんですね～☆

【材料　2個分】
◆牛豚合いびき肉 50ｇ　◆イカ 50g　◆卵白1個分　◆片栗粉大さじ3　◆白ごま　◆青じそ5枚
◆生姜１片　◆塩胡椒少々　◆酒 小さじ1　◆山椒 少々　◆味の素少々


【作り方】
①イカは叩いてミンチ状にし(フードプロセッサーでもOK)酒、卵白、片栗粉を良く揉み込んでおき、合挽き肉とあわせ粘りが出るまで良くこね、細切りにした青じそ、白ごま、生姜のみじん切りを加え、塩胡椒、山椒で味を整えます。

②フライパンで下焼きし、焼き目が付いたら、日本食研煮込んで美味しいハンバーグてりやき味を100g　水100gに生姜の薄切りを加えてコトコト煮こんで出来上がり♪




付け合せに、青梗菜のソテーと温泉玉子(青じそ)、長葱とニンニクのごま油炒め、プチトマトを添えました♪
生姜の細切りを乗せてさっぱりと☆


温泉玉子は、カップラーメンの空き容器に熱湯を注いで、玉子を入れて8分☆
時短なんとか～ってTVで弘道お兄さんがやっていたのを真似っこしてみたよ♪
ちょっと時間が足りなかったかな…

温泉玉子の黄身に絡めて、長葱ソテーと一緒に食べたら
OH━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ﾜﾝﾀﾞﾌﾙ!!!
でした♪

中は



こんな感じ♪
イカ君が見えるかなぁ？


今日の副菜
◆ひじきと油揚げ、人参、カニ団子、こんにゃく、えのきの煮物←見るからに冷蔵庫整理です
◆酒粕入りえこせこけんちん汁←御節の準備で、出た大根や蕪の皮葉に人参　ゴボウ　豆腐を加えました


明日で今年も最後ですねぇ…
間に合うか　お正月準備(￣∇￣+)ﾊﾊﾊ