カリフラワー☆ホワイトシチュー♪

猫太郎シェフの
初仕事☆ホワイトシチューに挑戦！！

気合い充分です！


▲やる気あるのか～？

①鍋にバターとマヨネーズを入れ、粗みじんにした玉葱 ブロッコリーの茎 エリンギを炒めます☆

生クリームを使わずコクを出すのにマヨは最適です！

油の代わりにもなります☆

②軽く熱が通ったら小麦粉を投入！
具材と一緒に小麦粉が焦げないように炒めます☆

③全体が馴染んだら牛乳を少しずつ加え、ダマにならないよう②を溶きます。

牛乳無ければ コーヒー用の粉末ミルクでもスキムミルクでもOK♪
良く溶ける様に②の最後に混ぜ込んでからお湯で溶くと良く溶けます☆

④カリフラワー ブロッコリーは水を振り、ラップをしてそれぞれレンジで加熱→カリフラワーはそのままお鍋へ、ブロッコリーは冷水にサッとさらして色止めし、水気を切っておきます。

⑤塩胡椒 味の素で味付け。弱火でコトコト焦げ付かない様、時々鍋肌を木ベラでこするように優しく混ぜます♪

砂糖加えるとマイルドなコクが出ます。
更にスライスチーズ一枚入れるだけで、ぐ～んとコクア～ップです☆


⑥ブロッコリーを入れて、ブロッコリーが温まったらお皿に盛り付け☆出来上がり♪

猫で簡単♪

猫太郎シェフ　ご苦労。。。

( ´艸｀)ﾌﾟｸｸ