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- 11Nov
ヘルシーＤＡＹ！！！
11月9日は月に1度の『ヘルシーＤＡＹ』でした今回で第8回目たくさんの入居者様が参加してくださいましたまずクイズで頭をほぐしましょう『11月9日は何の日』正解は～いい（11）くう（9）きで換気の日でしたみなさん知ってましたかぁそして今回は“つまずきや転倒予防について”のお話をしました足センサーとも言われている『筋紡錘』を鍛えるべく皆でステップをふみました鍛えるほど筋紡錘は増えるそうです「ダンスしてるみたいで楽しい～」それからアキレス腱を柔軟にするポーズ踵を刺激して骨を強くする“踵トントン”です元気良く～「いっち！ にぃ！ さん！ しぃ！」ヨガのポーズもしましたいつものヨガの後は首の動きが楽になるマッサージ「わぁ～ほんまに楽になってる～」そしてこれはペアマッサージ笑！！効果が期待できそうですお次は～栄養士の講座です健康で充実した毎日を送るために食事と運動についての勉強をしましたシャルムの入居者様は散歩やウォーキングなどをし体を気遣っておられる方が多いのですが、運動をすると血流ＵＰ気分が良くなる食欲が湧き胃腸の働きがよくなるなどの効果があります継続すると心肺機能の向上筋肉量の増大や筋力強化骨の強化などなどいいことがたくさんそして本日の夕食についてのお話本日の夕食は～ご飯赤魚の煮付け茄子の柚子田楽もやしサラダお味噌汁となっています 赤魚はお魚のなかでも低カロリー、低糖質でダイエットにも向いていますＥＰＡ／ＤＨＡはもちろん、ビタミンＢ12・Ｄが含まれていて～栄養効果として代謝促進、血栓防止、コレステロール値低下や認知症改善、骨の強化などの効果が期待できますヘルシーＤＡＹで毎回お出ししているルイボスティーすっかり大人気でご自分で購入され毎日飲まれている入居者様もいるほどですこれから寒くなりますが風やインフルエンザに負けない体を作りましょう来月もお楽しみに～～～
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- 07Nov
- 01Nov
ハロウィンメニュー＆喫茶店♪♪
１０月３１日（水）はハロウィンという事で昼食は、ハロウィンメニューでしたシーフードピラフかぼちゃコロッケマカロニサラダかぼちゃスーププリンかぼちゃ尽くしのメニューです美味しく頂きましたそして、今日は１１月初めての喫茶オープンメニューは、抹茶ケーキですあずきを混ぜて、焼きました抹茶には、６つの効能があります①抹茶の肥満予防抹茶に含まれる茶カテキンは、体脂肪を効率よく燃焼させる効果があるため、肥満の予防やダイエットに効果的です。②抹茶のアンチエイジング効果茶カテキンは、老化の原因につながる活性酸素の除去作用が高いため、肌のシミ・シワ・たるみの予防につながります。③抹茶のリラクゼーション効果抹茶の中のテアニン含量は特に多く、気分をやわらげ、リラクゼーション効果があります。④抹茶の認知症予防カフェインには大脳の働きを活性化させ、認知症を予防する効果があるとされています。⑤抹茶の美肌効果抹茶に含まれるビタミンCはカテキンと協働してメラニン色素を抑制し、美肌形成に効果があるとされています。⑥抹茶の虫歯予防抹茶の中のフッ素化合物は虫歯予防、口中消臭効果があるとされています。今は、ニューヨーク、ロサンゼルス、モナコ、パリにも抹茶専門店がオープンするほど世界中でも注目されているようです老若男女問わず、これからも取り入れていきたいものですね砂糖を少なめにして、あずきの味が分かるようにしました「あっさりしてて美味しいわ～」と言っていただけました１１月なので、玄関の壁画も変えました毎月、入居者の皆さんと一緒に作っています紅葉とイチョウとどんぐりがいっぱい「可愛らしいわ～」「派手になったね～」と言われていました
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- 31Oct
焼き芋大会！！
１０月３０日（火）は焼き芋大会を行ないました少し蒸した後に、バーベキューコンロで焼いていきます焼き上がるまで、さつまいもクイズをしました「そうなんや～」「知らんかった～」など言って頂き、楽しんで頂けましたその中でも、、、さつま芋を食べるとなぜおならがでるのかをお話しますさつま芋のデンプンは、消化されにくく、腸内細菌が多くなり、ガスが発生します腸内細菌が食物を分解する時にガスが発生するようですおならがでるのを抑えるには、皮ごと食べると良いそうで、皮の内側に「ヤラピン」という消化酵素が含まれており、デンプンの分解を助けてくれる効果があります。「ヤラピン」というのは、さつま芋を切った時に白く浮き出てくる液の事ですホクホクに仕上がりました～「美味しいよ」「田舎育ちやから、焼き芋には、うるさいねん」「大きい口で食べるよ～」「焼きたては熱いな」「美味しいわ～」「食べるよ～」「熱いわ～」「私も食べてるとこ撮って～」２０名ほど来られました旬のさつま芋で季節を感じていただき、楽しい焼き芋大会になりました
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- 26Oct
ヘルシーDAY！！！
10月のヘルシーDAYはとっても良いお天気でした近所の大池公園に行きヨガをしました～初めてのパークヨガです「いつもと同じポーズなのに気持ちよさが全然違う～」日光浴は体に良いことがたくさんヨガの後はティータイムと栄養士の講座です皆で輪になってルイボスティーを飲みながらお話を聞きました今回は便秘についてのお話でした規則正しい生活食事や運動水分、食物繊維、善玉菌の摂取これらの必要性について便秘に効くツボの紹介や本日の昼食の栄養について皆で勉強しました風がとっても心地良くて「まだ帰りたくないなぁ」「またいっしょにこようね」最後に皆で公園内を散歩しました朝からリフレッシュできました～～～
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ハッピーハロウィン！！
少し早いですが、10月25日（木）ハロウィン喫茶をしましたメニューは、かぼちゃケーキですかぼちゃケーキにオレオを乗せて焼き上げました手作りのフードピックを乗せましたかぼちゃは、夏野菜ですが、「冬至に食べると風邪を引かない」と言い伝えられるのも無理はないほど、かぼちゃには、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれます。なかでも、抗酸化作用が強いビタミンEが多く、老化や動脈硬化を予防する効果が期待できます皆さんには、職員手作りのフォトプロップスで仮装して頂きました「これ、可愛いなぁ～」「これ、なんて書いてるんや～」「頭にのせてみるわ～」「可愛いでしょ？」「怖い口やなぁ」「写真撮ってやぁ」「見てみて～」「どうや、これ」「こんなんもあるで」「ピース」「これで良いんか～」楽しい写真が沢山撮れました食堂のドアもハロウィン使用です少し早い、ハロウィンを皆さんと楽しみました
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- 20Oct
クッキング♪（お好み焼き作り）
今月のクッキングは、お好み焼き作りでしたお好み焼きにキャベツを沢山いれましたキャベツは、胃の粘膜を強化し、胃炎や胃潰瘍を予防するキャベジンという成分をキャベツには、消化促進作用があることが古くから知られています。最近では、がんを予防する野菜としても注目されていますまた、キャベツは、淡色野菜ですがビタミンＣが豊富で、骨を強くしたり、精神を安定させたりするカルシウムも多く含んでいますビタミンＣは、特に芯の部分に多く含まれているので、捨てずに上手に使うのが良いですねクッキングスタート「家でよく作ったわ～」「私らは、粉混ぜとくで～」お肉も焼いて火を通しておきますお好み焼き粉、ねぎ、天かす、生姜、卵、キャベツを混ぜて、焼いていきます今回も皆さん、とても手際よく下ごしらえをしてくれましたあっという間に、準備が完了焼いていきます焼いている間、「待ってたら、長いなぁ～」と話されていて『 魚は大名に焼かせろ、 餅は貧乏人に焼かせろ！』って言うねんでと言われていました焼き魚は途中でちまちま焼いた方が美味しい、餅は頻繁に上下をひっくり返す方が美味しい、「育ちがよくておっとりして、何事にものんびりな殿様身分の人」と、「生活の為にいつもせかせかしている貧乏な庶民」になぞらえたものだそうですいつも沢山の言葉を勉強させてもらっています美味しそうに焼けていますソース、マヨネーズ、鰹節をかけて、出来上がり小さいサイズですが、皆さん1枚程食べられていました次回もお楽しみに
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- 18Oct
- 13Oct
- 08Oct
運動会
今日は体育の日と言う事でシャルムでも赤、白、青、黄の4チームに分かれて運動会を行ないました今年は何色のチームが優勝するのでしょうか前チーム気合十分です最初は準備体操です365歩のマーチに乗ってみんなで踊りましたしっかり踊って準備万端です最初の競技はスプーンリレーですゴムボール1個、ピンポン玉2個を前から後ろ後ろから前に早く渡せたチームの勝利です落とさないようにいちばん前まで回ってきたらかごに入れてゴールですそーっと気をつけてスプーンリレー1位になったのは・・・一番奥の青組みが見事勝利を収めました2位は白組み3位は黄組4位が赤組と言う結果になりました続いての種目はリーダーキャッチ輪投げです1人2個づつ輪っかを持ちリーダーの首に輪っかを全て早く掛けたチームの勝利となります投げる方も大切ですがキャッチするリーダーも重要です1回戦は赤組対黄組ですしっかり投げてきっちり受け取るみんなの輪っかをキャッチすると・・・顔が見えないぐらいになります頑張って投げられました勝ったのは黄組でした2会戦は白組対青組です白組も頑張ってますどんどん掛けていくので・・・職員はやっぱり輪っかだらけになります青組も負けていられませんナイスキャッチ見事勝利を収めたのは青組でした決勝戦は青組対黄組です黄組頑張っています青組みも負けじと踏ん張ります青組頑張りますがなかなか入りませんその間に黄色組みが・・・勝利しましたと言う事で接戦を物にしたのは黄組でしたここまでの途中結果は1位青組、2位黄組、3位白組、4位赤組ですまだ逆転のチャンスはあるので頑張りましょう最後の競技は玉入れです1人10球持って真ん中の桶に入れます1回戦は青組対黄組です両チーム頑張っていましたが黄組が勝ちました2回戦は赤組対白組です赤組頑張っています白組も一致団結して頑張っていますこの勝負は赤組が勝ちました決勝戦は赤組対黄組です赤組も黄組も負けるもんかと一所懸命投げていますこの勝負の勝者は・・・黄組でしたそして今回の運動会優勝は・・・黄組です優勝チームの黄組には金メダルが贈られました黄組の皆さんおめでとうございます今年の運動会も大盛り上がりでした来年も皆さんと一緒に盛り上がりたいと思います
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- 05Oct
- 04Oct
秋の味覚♪♪
１０月３日（水）の昼食は、松茸ご飯、さんまの塩焼き、炊き合わせ小松菜の酢味噌和え、味噌汁でした秋の味覚、松茸ご飯とさんま松茸には、食物繊維が多く含まれ、食物繊維は、腸内環境を整え、便秘の解消に役立つほか、有害な成分を排出するのに役立つとされていますさんまには、不飽和脂肪酸が、たっぷりコレステロールが気になる方におすすめしたい食材ですただしエネルギーオーバーにならないように食べすぎには注意です独特の苦味が味わえるだけでなく、ビタミンAをはじめ、ビタミン・ミネラルが各種豊富に含まれる栄養の宝庫です抗酸化作用、脳や神経機能の維持、骨粗しょう症予防、貧血予防にも役立つ食材ですシャルムでは、さんまは、骨有の物を使っていますが、入居者の皆様は、キレイに食べられていました旬のさんまは、とても喜んで頂けました１０月４日（木）は喫茶をしましたコスモス見学へ行く予定でしたが、台風の影響で咲いていない為、急遽行いましたメニューは、ドライフルーツをたっぷり使ったケーキです「美味しいわ～」「甘さ控えめで良い味やわ～」と言って頂けました次回もお楽しみに～
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- 02Oct
ヘルシーDAY！！！
9月のヘルシーDAYです今回は「骨粗しょう症」や骨ホルモンといわれている「オステオカルシン」についてのお話をしましたそれからパームヒーリングを行ないました両手をこすって温め、そっと目を覆います手からのエネルギーを感じながら、眼球をゆっくりと動かします穏やかな呼吸と共にどんどん癒されて目の疲れが取れるといわれていますさらにヨガで心と身体を整えていきます骨を強くする片足立ちのポーズです上半身のセルフマッサージです自分で自分の身体のメンテナンス足が浮腫み悩んでおられる方が多いので今回はボールを使っての足裏マッサージをじっくりと行いました足裏にボールを当てコロコロ足の指の間にボールを入れてみたり足の指もしっかり使いましょうボールの後はハンドマッサージで足全体を優しくほぐしていきます数息感といわれている瞑想をしました穏やかな気分になったところで～ルイボスティを飲みながら～栄養士による講座です今回は骨粗しょう症について骨を強くする食事について本日の昼食の栄養について骨粗しょう症とは、加齢や長年の生活習慣により骨の強度が低くなり骨折しやすくなる病気です骨折してしまうと寝たきりの原因となる場合もあります栄養士の作った資料を見ながら真剣に講座を聞かれてましたカルシウムだけ摂取しても骨は強くなりませんビタミンDやビタミンKなども一緒に摂りましょうビタミンDは、魚類、卵、きのこ類などに多く入っていてビタミンKは、納豆、ほうれん草、小松菜、ニラなどに多く入っているそうですみなさん今回も興味深々で質問もたくさん出ました日光浴も大事ですカルシウムの吸収を助けるビタミンDは紫外線を浴びることで皮膚でも合成されるそうです骨は負荷をかけるほど鍛えられるそうなので運動もとっても大事です色々とためになるお話が聞けました季節の変わり目は体調を崩しやすいのでしっかり食べて運動をして元気にすごしましょうね
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- 30Sep
クッキング♪（おはぎ作り）
９月のクッキングは、おはぎ作りでしたお彼岸は過ぎましたが近い事もあり、おはぎにしました日本において小豆は縄文時代の古墳から発見されるくらい古くから、生活に欠かせない食品でした。古来「赤色」には「魔除け」の力があるといわれており、小豆は祝の席や儀式の際にはお赤飯や砂糖をまぜてあんこにして捧げられてきました。その習慣から、お彼岸ではお餅には「五穀豊穣」を、小豆には「魔除け」の意味を込めてぼたもちやおはぎにしてご先祖さまへの感謝と家族の健康を願って墓前やお仏壇にお供えするようになったといわれているそうですもち米とうるち米を３対１の割合で炊きましたご飯を炊いている間、あんこを測っていきますきな粉も砂糖と塩を合わせておきますご飯が炊き上がりました「炊きたては熱すぎるわ～」と うちわでパタパタあんこバージョンときな粉バージョン２種類作りました「昔、よう作ったわ～」とお話されていましたあっと言う間に完成～良いおやつになりましたね次回は、皆さんとお話した結果、お好み焼きを作りたいという意見があったので、お好み焼き作りを考えていますお楽しみに～
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- 27Sep
敬老の日
9月17日は敬老の日だったのでシャルム出屋敷でも敬老会を行ないましたまずは施設長の祝辞です皆さんしっかりと聞かれていました続いては表彰式です今年は米寿の方が5人もいらっしゃいましたこれからもお元気でお過ごしくださいねそしてシャルムの玄関を毎日掃除して頂いていた2名の方に感謝状をお渡ししましたいつもありがとうございます表彰式の後は職員による出し物で暴れん坊将軍をしました時は享保あるところに悪巧みをする商人と悪代官がいました「今月の貢物です」「どれどれ」「おぬしも悪よのー」「お代官様ほどでは」「こちらの娘もご用意いたしました」「ほう・・・」「苦しゅうないちこうよれ」「おやめください」「良いではないかーほれほれ」「おやめください」「あーーーーーー」「れーーーーー」「大変だ殿に知らせなければ」「どうも殿です」「殿、町娘がさらわれました」「それは大変だ助けに行こう」「今行くぞー」 ぱからっぱから「おたすけー」「待てい」よいしょっと「何だ怪しいやつ出やえ出やえ」「やっちまえー」「やー」「やられたー」「おまえもだー」「うわー」「参りました」「今回は見逃してやろう」「っと見せかけて・・・おりゃー」「なんのー」「とうっ」「おりゃー」「とどめだー」「一件落着」「ありがとうございます」「隠していないで顔を見せてください」どーん「なんと美しい私の嫁になってください」「いやです」「こうして今日も江戸の平和は守られましたとさ」ぱちぱちーと劇は大変盛り上がり参加された皆さんは楽しまれました敬老の日の昼食は、こちら～赤飯、天ぷらの盛り合わせ、炊き合わせ、刺身（まぐろ、イカ、鯛）すまし汁です皆さん、前日から「明日は刺身やな」と楽しみにされていました「ご馳走やな～」「美味しかったわ～」など言って下さいました午後２時～は喫茶ですメニューは、お抹茶と練りきりのセットですウサギと紅葉にしたかったのですが、生地が柔らか過ぎたので、断念ウサギと満月にしました日頃の感謝を込めて、振る舞いにて行いました～いつもありがとうございますたくさん、来て頂けましたウサギも可愛い～と言ってくださりよかったですこれからも楽しく過ごしましょうね
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- 19Sep
- 16Sep
- 15Sep
喫茶店オープン♪
9月初めの喫茶は、栗入り水ようかんでした「あっさりしていて美味しいわ～」とおかわりされる方も席は、満席になりました栗のお話秋の味覚と言えば栗ごはんと真っ先に名前が上がるほど秋の旬食材として親しまれている栗ですね料理やお菓子に大活躍の栗は、西洋でも東洋でも古い歴史があります古くから日本の食と住に不可欠栗が店頭に並び始めると、秋も本番です栗の歴史はとても古く、縄文時代の遺跡からも発掘されているほどだそうですまた、栗の木は腐りにくく耐久性が高いため、家屋の土台や家具の木材として欠かせない存在で、栗は日本の食・住に重要な役割を果たしています。栗は大粒なほどおいしいと言われ、値段も高くなりますが、この大粒の栗は平安時代に中国から「接ぎ木」の技術が京都の丹波地域に伝わってから栽培されるようになったもので、現在でも丹波地域は栗の栽培が盛んで、大粒で甘みのある「丹波栗」はブランド栗として大人気。また、長野県の小布施地方も江戸時代に幕府に献上していた名産地として知られています女性にうれしい栄養素がギュッと詰まっている栗の実は種子が発達したものなので、栗は「ナッツ」の一種です栄養価が非常に高く、主成分は炭水化物（でんぷん）で、ビタミンやミネラルもバランス良く含まれています特に風邪予防や美容に効果があると言われるビタミンCと、疲労回復に欠かせないビタミンB1が豊富。熱に弱いとされるビタミンCですが、栗のビタミンCはでんぷん質に包まれているので熱に強いのが特徴ですほかにも血を作ると言われる葉酸や、貧血予防が期待できる鉄分、便秘改善に役立つ食物繊維など、女性にうれしい栄養素がたっぷり詰まっていますこのように栗は、栄養満点ですこれから、いよいよ秋本番になってきますねシャルムでも、栗ご飯やさんまの塩焼き松茸ご飯など季節に合ったメニューを考えています健康で元気に過ごしましょう
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- 08Sep
ヘルシーDAY！！！
8月の『ヘルシーDAY』です今回は最初に白内障についてのお話をしましたいつもよりゆっくりとヨガをして深い呼吸をしていきますヨガのあとにはペアになってチャンピサージという頭皮のマッサージを行ないました心や体までほぐしてくれる究極のドライヘッドスパといわれています「気持ち良いわぁ～」とあちらこちらから聞こえてきます肩や腕もマッサージ「イタイ～ッ」ボールを使ってグリグリ瞑想です呼吸を数えていますそしておまちかね栄養士の講座です今回の講座では夏野菜についての、ためになるお話が聞けました体に良い夏野菜ランキングや本日の昼食の「きのこご飯」「カレイの煮付け」の栄養についてみなさん健康意識が高く真剣に聞いて下さいました「なるほどなぁ～」栄養士が作ったとってもわかりやすい資料です講座を聞きながらのティータイム今回は白内障のお話にちなんで“食べる目薬”ともいわれているｽｰﾊﾟｰフードゴジベリーを使用した、栄養士の手作りミルク寒天をお出ししましたいつものルイボスティーもいっしょに「優しい甘みで美味しいわ～」「上手にできてるわサイコーや」ゴジベリーをルイボスティーに浮かべて飲んでもいいみたいです目の疲れを取ってくれたり、目の光によるダメージを緩和する効果があるといわれているそうです「体に良いし美味しいし～」今回も喜んでいただけて良かったです
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