もうすぐ1ヶ月だー
あっ辞めてませんよ
笑
飲食店のキッチンのランチタイムは多忙です
と
当たり前の事を書いてみる
家に帰って復習の日々から半分脱出
やっと覚えて来た
でもこれで半分てとこかな
レシピについては
正確に覚え切れてる料理なんか1つもないのでw
なんとなくで頭に入れておいて
レシピを見ながら作っています
（それでオッケーとの事
それが許されるのは果たしていつまでか
おーこわ）
レシピは店長から写メっていいよーって言われて早速写メ
自宅で暇な時に見ています
本当は家へ帰ったら1ミリも考えたくないけど明日の私のパニックを最小限にするため
「今だけ今だけ」と唱えながらやっています
持ち場がだいたい決まっていて新人の登竜門的なところにいましたが
先週から「他の料理も作れるようになりましょう」
って事で新たな場へ
登竜門にしても新たな場にしてもオーダーが重なるとパニック
時間は待ってくれないのでとにかく自分の出せるスピードマックスで出す出す出す
しかし
気づきました
私に今必要なのはスピードではない
（もちろん早いに越した事はない）
焦らない精神がほしい
ホールスタッフもキッチンのリーダーや先輩も誰も私を急かしちゃいない
むしろ「ゆっくりでいいからミスなく」
ありがたい
なのに1人で焦っている
焦ると分量が頭から飛ぶ
簡単な計算もパッと出来なくなる
必死についていく
そして去るピークタイム
そんな日々です
時給に見合ってるかと聞かれたら正直ハテナだけど
職種としては意外な事に合ってなくないかも！
嬉しい誤算
まず前提として自分の中で
飲食店の「ホール」は絶対合ってるって思っています
（じゃあなんでホールに応募してないのかというと近所過ぎて知り合いが来まくりそうだったから
近所で働いてみたいタイミングだったから）
元は長年ブライダルの仕事に携わって来たので飲食店は
「遠からず」と感じていました
長いブランク後の直近では結婚式場で配膳のバイトをしていたので
飲食店でのキッチンのピークタイムもなんとなく想像出来ていました
飲食店もキッチンも初めてですが
なんとなく「この感覚知ってる！」って思う事があります
具体的にここというのは難しいけれど
たくさんのオーダーさばききるのももしや慣れたら楽しいんじゃないだろうか
まあじゃあ長く続けられそうかと言われると
それは神のみぞ知る‥
短期離職しまくってる私
（1年で5つめの職場）
ママ友は
「いや逆にすごいって」
って褒めてくれます
呆れ果ててた旦那
流石に無職期間が気まずくて気合い入れて次！次！って決めてたら一周まわったらしい
「逆に行動力すげえと思って来た」
と言われたのが昨日
旦那「新しい職場いくのいやにならないの？新しい仕事覚えたり人間関係築いたり」
私「え？だってしょうがないじゃん
そうするしかないからやってんだわ」
旦那「よくやるわー（呆）
そりゃ私だって優しい仲間に囲まれて楽しい職場で長く勤めたいよ！
今までは指導者や経営者が原因で連続して離職して来てるので
「辞めたあとどう思われようとクソほどどうでもよい」と思ってたけど
今いる場所で辞めたくなったら
パート主婦として初めて
「辞めたいけど言えない」事態に陥ると思います
苦手に思う人も実はいるけど
いいのか悪いのか今まで散々書いて来てる爺達が特級呪霊過ぎて「いや全然マシだし」と思いながらやり過ごしてるかんじです
疲れが取れないのでキューピーコーワとエゾエースが手放せない