おはようございます。
練馬区和菓子練り切り教室＆東京トールペイント教室を行っています。
今日の話題は抹茶の入れ方について
黒いほうは有田焼です。
忘れちゃいそうなので書いてます。
★家庭で楽しむ抹茶のおいしい入れ方
まずは茶筅を湯どおし温かい湯の中で茶筅を少し回して
竹の部分をしんなりさせてから使います。
抹茶は茶こしでこしておきます。
量は茶しゃくで一杯半（ティースプーン小さい山盛一杯ぐらい）
器は温めておいた方が良い感じ
そこに抹茶を入れて
お水を大さじ１ぐらい入れて溶かす
そして
少しさましたお湯を器にそそぐ
茶筅の動かし方は大文字のMを描くように
手早く茶筅を動かす
力入れすぎて器のそこにつきすぎないように。
クリーミーになったら
のの字をかくように引き上げておしまい。
お湯の量６０㏄程度プラス大さじ１の水
抹茶の量1.5g～2gお好みで
常識的な内容ですが、しっかりこの通りすると
益々抹茶がおいしくなってきたので
試してみてください。
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