おはようございます。
トールペイント＆和菓子教室しています。
スイーツサロン華 Norikoです。
アイシングクッキーレッスン行いました。
フルーツ寒天と水ようかんのスイーツが人気ランキングに入ったようです。
リトルマーメイドを意識して提案しました。
参加者作品
クッキーの焼き方も講習して
時間オーバーになりました。
アイシングクッキーレッスンは
通常何個かにアイシングをさせて終了のパターンが多いですが
二回目なので盛りだくさんになりました。
アイシングクッキー
以外に工程がおおくて
・クッキー生地を作る
・クッキーを焼く
・アイシングクリームでベースづくり
・アイシング模様をつける
・乾くのを待つ
どこかを省かないと時間内に終わらないので
クッキーは焼いたもの
アイシングクリームも完成したものをお渡しするのが多いパターンです。
私のレッスンでは
クッキーは焼いたものを用意しますが
アイシングクリームは自分で作って造形を楽しむレッスンにしてます。
ピンク・ブルー、白のクリームを使用
色は増やせますが、固いものとゆるめのもの２種類用意します。
マーブリングとか模様を描けるようになってから
ペイントアートへ行く予定です。
アイシングクッキーも季節ごとの提案をしていきます。
ブールトネージュ（フランス語で雪の玉） スノーボールクッキーは3色バージョンは解説付きです。
アイシングの資格取得講座はやめます。
ペイントするときの溶剤が
食品系のものとはいけ、パレットにかなりこびりつくので
それが、内臓にくっつくと思うと
ちょっと心配なのと
【アイシングクッキー教室リクエスト開催】
クッキー生地も米粉や色々作りましたが
シンプルなのが一番なので
普通のクッキー生地です。
オリジナル講座のご希望に沿うようにサンプル作成します。
推しのためのアイシングクッキーや
季節のアイシングクッキーなど提案できるように作成していきます。
4枚ぐらいを目安にアイシングクリームを作りながらコーティングしていきます。
リトルマーメイドは
海の青さとアリエルの陽気でかわいいイメージが好きです。
人魚の型とシェル型を生かしたくて
カリグラフィーアイシングの技術も復活させたいと
作り始めました。
動画インスタにあげました。
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