おはようございます。
トールペイント教室
スィーツサロン華 のりこグレースです。
月餅アートの認定講座はオンライン受講できます。
練り切りレッスンの上級コースとして認定講師になりました。
生徒でありながら講師準備も受講生がすべてするので、
講師になった時の流れがわかってよかったです。
７時間なので最短一日ですが、作る作業もあるので2日がおすすめです。
月餅は
中国のお菓子で、月にみたててまるくして
旧暦の8月15日に中秋節の時、家族や親しい友人が集まりお菓子を食べたり
プレゼントしたり、最近では有名ホテルが限定でスィーツを出していたりします。
和菓子の中でも月餅は作りましたが
今回はあんの種類も豊富で外側の包む方も色々な技法を学べます。
中華菓子を代表する『月餅』は、中秋節（中秋の名月）のときに、おめでたい満月の形で、家族みんなで食べるのが習わしとなっています。
また、お世話になった人に月餅を送りあう習慣があり、中国や香港・台湾では、中秋の名月の時期になると、まるでバレンタインデーのように、一大イベントとなっているそうです。
日本で販売されている月餅は「老式月餅」と呼ばれる、茶色いクッキー生地の中に黒餡が入ったものが多いですが
本場中国や台湾、香港などでは、様々な生地や餡の入った月餅が販売されており、
最近はカスタードやチョコレート、アイスクリームが入った洋風月餅も大人気のようです。
7時間の中で5種類の月餅生地と8種類の餡、30種類以上の技術を学ぶことができます。
かわいい月餅アート™を学べば、中秋の名月の時期には、レッスンやプレゼントとして、活用できます。
日程を打ち合わせして開催します。
【;5月・6月の体験レッスン予定】 石神井公園 開催出来そうです
希望者が多いので日程調整しています。
5月20日 練り切り体験レッスン 満席
6月1日練り切りレッスン
5月28日 トールペイント体験レッスン ほぼ満席
6月3日 石神井公園
6月25日 石神井公園
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