ゆるやかに
おだやかに
しなやかに生きる
伝統的YOGA研究家 YUMICOです
アーユルヴェーダＹＵＫＩさん
の
インド仕込みのカレー教室
南インドごはん♪楽しいミールスに
参加してきました
アーユルヴェーダごはん
南インドベジタブル定食
きれいに盛り付け できました！（自画自賛←笑）
アーユルヴェーダの考え方に基づき
ひとつのお皿に６味が入っています。
甘味 辛味 苦味 塩味 酸味 渋味
サンバルの材料
その季節の野菜でつくります。
今の季節は冬瓜がポイント
ＹＵＫＩさんのデモ
もうすぐ完成！
たくさんのアチャールを
ＹＵＫＩさんが準備しておいてくださいました。
それぞれ盛り付けます♪
豪華ベジタブルミールス完成！
アチャールのつくり方も教えてもらえて、嬉しいಇ
どれもおいしかったけれど
海老のアチャールが
衝撃的に美味しかったです！！
そして
ラッサム
こんな美味しいラッサム
はじめて飲んだかも☆
ごちそうさまでした。
アーユルヴェーダ
とは
インドで5000年前から伝わる伝統医療
長寿や生命を意味する"アーユス″
知識・真理・科学を意味する"ヴェーダ"から
生まれた言葉。
Ayus（生命、長寿） + Veda（科学、科学）
生命の科学
アーユルヴェーダの目的
病人の病気を鎮静
健康な人はより健康に
健康を守ること。
Shanti
*
今日も
心を込めて
善き日にしましょう☆
最後まで読んでいただき
ありがとうございます 
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