スーパーで今日もみかけました
生筋子！
今日も・・・と書いたのは
ずっと気になっていたからです
毎年、この時期になると思い出す
母の手作り イクラの醤油漬け
新潟県村上市出身の母は鮭がソウルフード
よく作って送ってもらいました
母は現在９１才
介護付き有料老人ホームに入居しています
記憶力はしっかりしているし、好奇心も旺盛❣
最近、面会ができるようになり
近況を聞いてみました
母曰く 「毎日、おしゃべりができて楽しいわ」
「ほほう！その楽しいコツは？」の問いに
「こういう施設に入ったら、
あまりベッタリしないように距離を置くのが大事。
あと、人の悪口は言わないことね」
なるほど、シニアの先輩！参考になります
で、私も作ってみました～
生筋子はぬるま湯につけ、菜箸で膜をはがしました
明日には食べられるかな