農園の土のやわらかさ

ムーさんに説明を受ける息子。
「食べてみ。」といわれるのをいつも待っている様子。


黒い穴は私の人差し指をさした後も穴。
北斗神拳のようにプスッとさしてもほとんど抵抗無く、すっと入っていく。まだまだ押し込めばそのまま拳までいける。隣で娘がまねしていたがプスプスと穴を開けていた。


こちらはブロッコリー、緑がきれい。
おそらくこの後は娘のおなかの中に消えているはず。


畑外のノビルの集団。これが10センチ間隔くらいでずっとある。


妻が勝手にノビルとおもいこんで食べて騒動になったサフラン。毒ありますので注意です。


畝でないところにシッカリと育っていた右が大根、左は？？
くっついて双子のようにありました。



こちらはターサイ。チンゲンサイやほうれんそうをしのぐ栄養素がありますよ。




この農園の野菜はどれも緑がきれいです。
ブロッコリーは娘が最初から最後まで、カリフラワーは息子が最初から最後まで、私はというと50センチくらいの野沢菜をかじっていました。野沢菜の生があんなに美味しいとは。漬物の味から塩すっぱいのをのぞいた味を甘くしたような味で、口に葉巻のようにくわえてカリカリやっていました。

同じ量を食べたいなら肥料と水で肥大させた細胞の大きな野菜を1つ食べるより正常な細胞の小さい野菜を3つ食べるほうが良いということ。
ムーさんは肥料で大きくした野菜を否定されてはいません。添加物や農薬も否定されていません。食料としては必要なのです。また缶詰やインスタントなども今の生活からはきりはなすのはほとんどの人が無理でしょう。だからこそそういった生活の中で少しでも完全な塩、野菜、水をできるだけとれば病気になりにくい体にできるのではないかとうことです。

いまの医療にプラスアルファできる、取って代われるかも知れない最高の健康法に目を向けていく時代が来たのかなと思いました。


うちに畑でも実践中です。

塩つくりから農園に

海水塩が完成し、農園へ誘ってもらったので行くことに。


ムーさんの後をついていくと堤防の上に出ました。
停めた車から降りたムーさん、「きれいやろー。」



中州のような無人島。いつかここに協生農園やキャンプ場を作りたいそうです。
多分実現されると思います。


下におりてひとりたたずむ。


話を聞く２人。



途中で見つけたカモメ２羽、あっ間違えた。グライダーと引っ張るセスナ機。



農園に着きました。
フェンス外の壬生菜と一面に広がる菜花類。


これは出荷後に残ったカリフラワー。




これはなんだっけ？


ひたすらカリフラワーを食べる息子。最後まで自分で採っては食べたてました。


大根抜いたぞー。


土はとても柔らかい。ふかふかです。それなので子供が軽く引っ張っただけでスーッと抜けます。
それでいて野菜はしっかりホールドしています。

だれかも言われていたそうですがこの農園のフィールドは雰囲気自体がちがってます。オーラが違うというか子ども達はほっておいたら絶対に帰りません。ただ歩いているだけで楽しいようです。植物がのびのびしている元気な気が充満しています。雑多な感じはなく植物それぞれが自分の生命を精一杯生きているような感じです。こっちから植物に話しかけていることもありました。

塩つくり体験 その５

一方そのころ…こちらでは大釜に残った分が自然に乾燥し、もったいないのでこそぎ落として皿にいれなめまくる2人。
これは塩辛さが違う。しかも白い。




しょっぱい。


塩はおからを過ぎて海の砂のような質感に。


だいぶん水分がなくなりました。ここからある瞬間にサラサラっとなる。それまで焦げつかさないようにしっかり混ぜる。


2人は満腹になり、広場で貝殻集め。殻はカラスが勝手に持っていってそのへんにばら撒くのだそうです。蟹のはさみもありました。


こちらはかなりサラサラになり、ここでも油断すると大きなだまになるので混ぜながらだまをつぶします。


そしてついに完成。


さらさらです。小さいだまは手でつぶせます


さて計量、しめて1.1ｋｇなり。


僕の貝は400ｇなり。

続く。