こんばんは。
染物で手が真っ青の村正です。ラストサムライなんかを観ましてぞくぞくっとしております。
さて今日の午前中、ちょっとした用事で近くのスーパーに行きました。
一仕事終えて帰ろうとした時、ふと目に黒いものがとまりました。
正確には茶色なのですがその上に１２０円！！
そうスルメイカです。
以前ムーさんのブログを呼んで美味しそうなイカ飯によだれをたらしておりました。白っぽいイカで作ってもおいしかったのでいつかは新鮮なもので作りたいと思っておりました。
新鮮だったら肝も使えるかも。
私、肝系、ダメなんです。血の味というか、あの鉄くさいのがどうもダメでレバー系で食べれるのは
むちゃくちゃ新鮮で血抜きの完璧なレバ刺しのみ。
しかしイカ飯は肝を使えばうまみが増すのはわかる、かなりわかる、でもー食べられなかったら…悲しい…
なので茶色が多い新鮮なのを探してました。見つけました。即買いしました。
今うちには玄米しかないので玄米イカ飯にしました。
圧力鍋パワー炸裂でイカは柔らかく味付け適当でもかなり旨い。
１杯食べて仕事に行きました。
帰ってきたらちょっとしか残っていませんでした。
妻と子が食べ切ったようです。
美味しいものが作れてよかった。
そうそうホヤなるものも売っていてひとつ買って刺身にしました。これまた旨かった。
海の恵みは素晴らしい。
次はムーさんレシピのどれに挑戦しようかな。