台風で客足が悪いにもかかわらず、有楽町のマルシェは開催されていました
毎週末、YOGA帰りにボサボサのまま変なサングラスかけて野菜を買う常連になっているかもしれません
今週の収穫は、キレイに殻が剥かれた生栗
先輩方々から「栗の殻剥きは面倒だから、栗ご飯には剥かれた栗を買ったほうがいい
」とは聞いていたけど、
実家の鹿児島は『芋ご飯』の方がメジャーだったので、『栗ご飯』に親しみがなくて・・・・・・
そんなちゃりずでしたが、マルシェで栗を発見した途端、無性に栗ご飯を作りたくなりました
食卓でY坊にも秋を感じてほしいですしね
あと、先日グルメ番組で『松茸と和牛のすき焼き』っていうのを見てからすき焼きが食べたくて食べたくて
さすがに松茸は贅沢だったので、マルシェで大きな椎茸と新鮮な春菊、長ネギを発見しました
まずは初☆『栗ご飯』
いろんなレシピを見ましたが、すき焼きとの相性を考えれて、お塩だけのシンプルな味付けにしました
シンプルなだけにお塩は石垣島の美味しいお塩を使って
実家が新潟のEから戴いた新米にもち米を少しだけ加えて、出来上がり
続いて『椎茸と和牛のすき焼き』あくまでも椎茸です・・・・・
ちゃりず松茸の画像が頭から離れなかったようで、今回は椎茸の軸を少し長めに残して
なんだか松茸風です（笑）
お肉はスーパーで買いましたが、ちょうどいい脂のノリでした
ちょっとしたオツマミたちも並べて、二人でゆっくり秋を堪能できました
幸せ