旭川フェスに行ってきました。

フェス自体が3回目の開催、僕は二回目の参加でした。去年は帯広からの参加だったので、行くのに苦労しました。高速使っても4時間近くかかったような記憶があります。札幌からだと高速使えば2時間弱。十分近場のフェスと言えますね。

とはいえ、バンドがないとなかなか居辛いのがブルーグラスフェス。主催のMさんもJさんもバリバリジャムする人だし。

さらに今回は前日まで学会出張のため、BBQの用意も手の込んだものは難しいという状況でした。移動中にメニューを考えるのがやっと。演奏もしない、BBQもしないじゃあ、なんのためにフェスに行くのか？とも思います（しかし、実際はステージをずっと見てる方もけっこうおられたみたいで、なんとなく安堵）。

まあ、演奏しないことについては、「楽器を忘れそうになった」とか、冗談っぽく言ってますが、内心はけっこう気にしています。去年はMさん（主催者ではない別のMさん）に楽器を持ってこなかったことに対して「それはダメだ」と叱られましたし。おそらく、主催の方々は、バンドエントリーしなくてもステージを見たりBBQをしたり、それぞれ楽しんでくれればいいと思ってらっしゃるはずですが、元ブルーグラッサーとしての意地みたいなものがあるのか、なんとなくむず痒いような居心地です。

そんなことを言っていてもしょうがないので、今回のBBQです。

まず燻製は、安定のささ身と、今回初挑戦のゆで卵。ゆで卵は前日の夜に茹でる作業だけやっておいて、当日朝に殻を剥いただけ。特に味付けなしで燻しました。燻煙直後よりも時間が経ったほうが味が熟れてるのか、風味が出てきました。特にゆで卵は下味がないので、燻してから時間をおいたほうがいいですね。

BBQの一つ目は札フェスのときにもやった野菜のホイル焼き。これはもう鉄板メニュー化しそうです。簡単だし。次回は魚の切り身も入れてみたいところです。二つ目は、前日のスーパーで安くなっていたラムのもも肉。スジ切りは必須だろうし、硬くなる可能性もありますが、安売りだったし。漬け込みは当日の朝からで十分と判断しました。マリネ液は、醤油（大４）、酒（大２）、はちみつ（大２）、にんにくのすりおろし（小２）、しょうがのみじん切り（小２）、ごま油（小１）、すりごま（適量）。分量は適当なのであしからず。漬け込んだものを炭で焼きます。生姜焼きっぽくなりましたが、肉も柔らかくなって美味しくできました。生姜焼きっぽいのを避けたければ、しょうがの代わりに、ネギもしくは玉ねぎでもいいかもしれません。

あと、今回はいつも子供の相手をしてくれているH山が来ていなかったので、その鉢が少し回ってきました。とはいっても、トランプで一緒に遊んだり、会場内で遊んでいるのを見守ってる程度ですが。写真は「スリッパあそび」という謎の遊びに興じる子供たちです。

旭川フェス2017