山東省に出張。孔子様の故郷の済寧です。

何か名物は？って、なかなかいいのが見当たりません。

駐在していた人から甏肉干飯は他地域ではみたことがない、との紹介してもらいました。行ってみましょう。

店名にも掲げてあります。

入るといきなり入り口脇に、

煮込の鍋が並んでいます。おでん屋さんのノリですね。

手前左から辛ピーマンの焼き浸し、昆布、肉団子、そしてメインの五花肉(バラブロック)。

後ろ左に湯葉巻、竹輪麩、ソーセージなどが入った大鍋、真ん中にもやしなどの野菜、煮卵、右端は肉味噌茄子。

ここでどれ行くか選びます。どれも食べたいので少なめに、と言いつつほぼ制覇。

ご飯は一つ？２つ？　そりゃ大人だし一つでしょう。汁はかける？と聞かれたので、ちょっと、とお願いします。

多すぎたか？でもこれで24元ならディナーだしそれくらいは。

ビールある？と聞いたらあるよ、とのことで一本。冷えたの！と言ったら怪訝そうな顔。常温で頼むとキンキンに冷えたのがきました。外は0度。そら冷たいわ。

ではいただきます。

肉味噌茄子とご飯がこちら。

一口食べると、塩っぱい！相当味が濃いです。確かにご飯が進む！ビールも進む！でもそんなに食べられない。

バラ肉もこのお色！

周りを見ると、肉労系の男性が、ご飯2杯にサービスの稗粥を飲みながら少なめのおかずでぐいぐい食べてます。

なるほど。おでんと佃煮の中間ですね。

運動不足で血圧高めの身としては、こめかみの血流が気になりつつも完食しました。

塩味抑えれば通用する味なのになあ。

甏肉干飯は佃煮風おでん？