磨って捏ねて焼く屋台

成都のいつものラーメン屋のそばで。

玉米饼(とうもろこし揚げパン)の屋台。

石臼で生のとうもろこしを磨って、お団子にして油の入った鉄板で揚げ焼き。

磨りたて、捏ねたて、揚げたての三たて(蕎麦屋か！)は立派です。

しかし、石臼、鉄板、寸胴、それに、プロパンガスまで、重くないですか？

自転車が動力付きには見えないし、こだわりの代償は大きそうです。頑張れ！