重慶小麺新店開発 発宇麺で铺盖麺

沙坪坝の駅のそば、週末仕事を終えて帰る前の晩御飯。今日はここにします。

ぱっと見、入り口の売店でいきなり階段ですが脇に机があります。飲食店感皆無です。

一応、こんな感じのメニュー。一番最初が铺盖麺。おススメでしょうか？より頼んでみましょう。8元です。

ちょっと待って出てきたのがこちら。おお、麺広い！どうも一枚のようです。

あれ？赤くない！辛くないのがデフォルト？そんなバカな！

標準語で喋ったからでしょうか？外地人はリクエストしないと辛くならない？

まず一口。生姜汁でしょうか。脂っこいのにさっぱりしてます。佐料の漬物の味も悪くないです。肉味噌とエンドウの味噌も塩気がいい感じ。

麺は本当に一枚。かぶりつきつつ、箸で切りつつ

スープと一緒に美味しくいただきました。