上海に出張、到着が昼前だったのでホテルに先に荷物を置いて会社に行くことにします。
特色麺も気になりますが、目に飛び込んで来たのは冷麺！そろそろ季節です。奮発して左端の方の豪華シリーズ、羊肉冷麺、行ってみましょう！31元です。先払いです。レシートを店員さんに渡して席に座るとすぐに麺が出てきました。
おー、ごまダレの冷麺です。羊はすぐ来るそうです。蘇州麺スタイルで具は別盛りですね。
かき混ぜてさあ食べようと思ったら羊肉が来ました。
ホテルのチェックインを済ませて部屋に荷物を置いて、幸いお昼を食べる時間が残りました。
ホテルの周りを少し歩くと、なんか雰囲気のあるお店が。
光緒帝年間創業の老字号(老舗)です！
入ってみましょう。メニューはこちら。
麺を一口、ごまにしっかり酢を効かせた懐かしいお味。さすが上海、お酢がぐんときます。
羊肉はスネ肉？ゼラチンと赤身のバランスのとれたマトンの旨味。八角が効いてます。こいつは熱々なので乗っけるよりおかずですね。スープも暖かい。
浦東とはいえ浦東大道の地下鉄の駅そばで、31元で(それも豪華系で)食べられるのは上海のいいところですね。
老舗の味、堪能しました。