貴陽で有名と言われる腸旺麺。
メニューはこちら。やはり腸旺麺でしょ。10元。
出来上がりはこちら。赤いですが辛味はそれほどでもありません。
驚いたのは色付きの縮れ麺！ネット情報によれば卵麺だそうです。
具はこちら。特徴の豚の血豆腐、テッチャンに加え、木綿豆腐と脆哨(豚をカリカリに揚げたの)と色々楽しめます。
もやしが口直しにちょうどいい感じ。
なんと言っても特徴は縮れ麺。チキンラーメンをレアにしちゃった時の縮れ具合。噛み応えもあって旨味もあります。
ホテルにチェックイン後早速出かけます。
地図アプリで評価の高そうなやつを。
なんと言っても特徴は縮れ麺。チキンラーメンをレアにしちゃった時の縮れ具合。噛み応えもあって旨味もあります。
総じて辛さ、痺れともそれほどでもなく、スープもとってあるようで思わず飲んでしまいました。
美味しくいただきました。
追記 やっと思い出しました！香港のエビワンタンそばのゴツゴツした縮れ麺に似てるかも。もう少し柔らかいけど。