冷麺はお粥とセットで

重慶の夏のランチは冷麺

手前の具が乗ってるのが冷麺、奥はお粥。

皆さん、冷麺とお粥をセットで食べます。

稀饭冷面はなぜセットなのか？聞いて見ると

○冷麺が辛いから中和する。

○夏の食欲が落ちるので栄養のあるお粥を一緒にすする。

今ひとつ説得力がありません。これが日本なら誰が始めた、とか、元祖論争とかになるんでしょうけどそれもありません。言っちゃえば習慣。あんまり気乗りがしないので試してないんですが自分で体感しなきゃわかりませんね。今週は食べてみよう。