重慶屋台スイーツ

お昼の麺屋さんのそばに何件もこんな屋台が出ています。

清熱解暑、とあるように、冷たいスイーツ達です。値段が書いてないのにビビりますが、全部5元。ビビる必要はありません。

これが凉粉。味のないおつゆたっぷりのちょっとユルめのゼリーに黒砂糖蜜をかけて仕上げます。

甘過ぎないというか、中国にしては、というか、とてもさっぱりしています。

続いて

凉虾。涼しい蝦ってなんだ？それもスイーツ？って、白玉のほとんど入ってないつなぎばかりの白玉が、エビライクな形に。これまたおつゆたっぷり。アクセントにクコの実が3粒くらい混じってます。これだけだと甘みはほとんどありません。ここにやっぱりヤカンから黒蜜をかけて仕上げてくれます。もっと白玉にすればいいのに。白玉を知る日本人にはちょっと残念なお味。

続いて

凉糕。涼しいケーキ？餅？です。

ゼリーなんですがお餅成分のおかげでちょっとねっとり。これまた黒蜜をかけて仕上げます。

個人的にはこれが一番美味しいかな。これもすごくさっぱり。

40度超えにはやっぱりさっぱり系ですね。

西米露はメジャーなので買ってなかったのですが、並べてみるとかけてるのが悲しいですね。今度食べて見ます。