中国の粉でうどんを打つ その１

本当に何にもない当地では楽しみも少なく、せっかくの初夏ですが、盛り上がりようがありません。

そこで、おいしいざるうどん、を求めて、自分で作ることにしました。

材料

ウォルマートの強力粉　２５０ｇ

ウォルマートの薄力粉　２５０ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

水　　　　　　　　　　　　　２２０cc（くらい）

で、前の晩から塩と水を混ぜておいて、今朝から水回しして、ちょっと踏んで今寝かしています。

水の分量はちょっと少なめでゴリゴリした感じですが、まあいいでしょう。

さて、午後が楽しみです。