先週末は・・・

 
先週末は、平安神宮のすぐ近くの
「みやこメッセ」で開催されていた、
交通フェスタに行って来ました

この日のメインは、なんていったって
アンパンマンショー
朝からすごい人でした・・・


登場人物盛りだくさんで、内容も充実していましたが、
席を取れず、中腰で見たため
しんどかった～

５人ほどのグループでですが・・・記念撮影もしました

どきんちゃんと一緒に写りたかったのに、
係りの人がバイキンマンのところに無理やり連れて行こうとされて、
必死に抵抗
の後・・・ドキンちゃんに肩を持ってもらい、
ご満悦の娘でした
ショーも記念撮影も長蛇の列でした・・・
まぁ、無料だから仕方ないか

 
ふかしイモとごぼうチップスを持参するも、
足りなかったようで、たこ焼きを食らう
たこ焼き好きだけれど、タコ食べれません・・・（笑）

その後は、またまた順番待ちして・・・
ゴーカートに乗り上機嫌
「一人で乗る～」というので、
優しいお兄さんにエスコートしてもらってました
２歳児にして、逆ナンですかぃ

そのごは、無料で免許証を作ってもらったり、
抽選で文房具を頂きました
 
隣の会場で、左京区のお祭りもしていたので、
左京区民ではないですが、参加させていただきました。
こちらでも、うちわや缶バッチやキーホルダーを手づくりしたり、
スーパーボールすくいをしたり、楽器を体験したりと
かなり充実した１日を送ることができました
ちなみに、こちらせーんぶ無料で出来ました

娘も遊び疲れたようで、帰り道の自転車でぐっすり眠っていました
楽しかったね

京都一美味しいと噂のパン屋さん。たま木亭その②

お待ちいただいてた方々（いるのかな？）
お待たせいたしました
たま木亭のレビュー後篇です


前回は、甘ーいクリームの入った菓子パン中心に紹介させて頂きましたが、
今回は、どどーんとこちらから

まずは・・・左から
洋風あんぱん（￥１８９）

ソフトフランスの上にクッキー生地を乗せて焼いてあります。
中には、やや塩っぽい粒あんとバターが入っています。
あんこが割となめらかなので、
普段は、こしあん派の私でも美味しく頂けました。
時間が経ってしまっているので、生地が萎んでしまっていますが、
焼きたては、つやつやのピカピカでお椀のようにまあるいです。
あんぱんのフランス革命や～

硬焼きバター（￥１６８）

固めのハードな生地の真ん中にバターが仕込んであります。
オーブントースターで焼き戻してみると・・・
中のバターが溶けて、ジュワジュワと
耳を澄ましてみる、トースターから音が聞こえてくるくらいです。
外はパリパリ、中はジュワー＆モチモチ
美味しすぎて、言葉が出ませんでした。
今回食べた中で一番美味しい

マニトバ（￥２１０）


シンプルなヴィジュアルのソフトフランス。
娘がほとんど食べてしまったので、私は少ししか食べられませんでしたが、
こちらも厚めにスライスし、トーストして頂きました。
モチモチで引きが強く、瑞々しい生地。
トーストすると、表面もカリカリになり、コントラストが素晴らしかったです。
娘も、「カリカリのパン、おかわりーーー」
とパクパク食べて今ました。

クロワッサン・オ・ザマンド（￥１８９）

こんがり焼けている表面が香ばしく、
アーモンドの匂いも抜群。
食欲をそそります。
バターリッチな生地もザマンドクリームをしつこくなく、
絶妙なバランスです。
半分はすぐ食べて、半分はお得意の（笑）
冷凍保存して、焼き戻し。
表面は、あたり一面に破片が飛び散るほどサクサク
中はバターがジュワーととろけて、
クリームの甘さも引き立ち、とても美味しかったです

さすがに全て食べきれないので、スライスして冷凍保存しましたが、
翌日以降でも、美味しく食べられました。



バゲット（￥２６８）

１８世紀のバゲットマニアックという製法で作られた
先がとがっていて、バゲットにしてはやや太めのフランスパン。
口に入れると・・・クラストからは、ガリガリと香ばしい音が響き、
小麦の甘さがふんわりお口の中に広がります。
もちもちの食感で本当に美味しい。
トーストして、バターを塗っても美味しいですが、
そのままでも十分美味しいです


総評★５（五点満点）
念願のたま木亭。
ハード系のオリジナリティ溢れるパンが多く、
その一つ一つの細部までオーナーさんのこだわりが強く感じられます。
視覚でも味覚でも楽しませてくれるパンが多いと思います。
焼き色はしっかりめです。

バターを多く使い、具だくさんのオイリーなパンが多いので、
こってりが苦手な方は少々クドく感じるかもしれませんが、
新しいものを少量であれば、美味しく頂けると思います。
（私は、一気に食べ過ぎて胸やけしてしまいました・・・）
↑真似しないでくださいね
カロリーが若干気になりますが、どれもこれも美味しそうなので
ついついトレーいっぱいに乗せてしまいます。

パン職人さんの腕前がもっとも試されると言われている
バゲットも、小麦の甘さが口の中にほんのりと広がり
本当に美味しかったです。

また近々、行きたいと思います

皆さんは、くれぐれも公共交通機関を利用してくださいね
京阪黄檗駅からすぐなので、便利ですよ


たま木亭
京都府宇治市五ヶ庄新開14-91
0774-38-1801
午前７時００分～午後７時００分
駐車場あり（４台）

個性派パンが勢揃い！！行って来ました「たま木亭」☆

昨日もＵＰしましたとおり、
行って来ましたよー！！念願の「たま木亭」
購入したパンの数なんと１１個
金額にして、なんと2394円
所要時間、往復５時間（途中休憩含む）
パンのためにここまでするのかと私の友人はあきれ顔・・・

張り切ってレポートしちゃいます 
 
まず・・・店内へ入ると、濃厚なバターの香り
個性的なパンがズラリ
初めて見る光景に、圧巻です
今まで行ったパン屋さんとは、明らかに違います。
４坪程度しかない狭い店内。
私が入った時は、午後２時半過ぎだったにも関わらず、
店内は超満員・・・
お客が５人＋店員さんが３人。
その状態で、ぎゅうぎゅうでした。

ゆっくりパンを吟味する余裕は正直ありません。
カバンの中にしまっていたメモを出すのもやっとです。

さすがは、人気店。
ひっきりなしに新しい人が入ってきます。

奥の厨房では、新しいパンをどんどん焼いておられます。
焼きたてのパンには、ＰＯＰが貼ってあり、
どれもとても美味しそう～～

調子に乗ってあれもこれもとトレーに乗せていくと、
あっという間にトレーの定員オーバー

これに追加して、レジ前のバゲットとクニャーネを購入
全部で2394円でした

途中に公園があれば、ベンチにでも座って試食したかったのですが、
公園、みつからず・・・

結局、おなかと背中がくっつきそうになりながらも、
家まで帰宅しましたとさ・・・



来客があった時しか出さないウエッジウッドの食器なんか出してみたりして
一人で優雅にティータイム （笑）
イメージは、パリのキャッフェ

まずは菓子パンから頂きます～
左から、　

◆おかきとベルギーチョコクリーム　￥231
◆丹丹フランス　￥178
◆クニャーネ￥168
◆クリームクロワッサン￥178　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 
「おかきとベルギーチョコとクリーム（左）」
冷蔵のスペースに置いてあります。
フワフワで柔らかめの生地に、大粒のくるみとチョコがゴロゴロと入っており、
カスタードクリームがたっぷりＩＮ。
パンよりも具とクリームがメイン。
これだけで、紅茶が何杯もいけそうです。

「丹丹フランス（右）」
セミハードな生地に、甘めの練乳クリームが入っており、
その上に、大粒の丹波の黒豆がどっさり。
黒豆の旨味とフォンダンっぽいフワフワのクリームが
絶妙にマッチした逸品です。



「クリームクロワッサン（上）」
ミルクの旨みと甘みを生かした、ミルククリームに近い
なめらかなクリームパティシエールをたっぷりと
バターの香りが香ばしいサクサクのクロワッサンにはさんでいます。
生地もクリームもとにかく秀逸で、こってり同士の組み合わせですが、
互いに喧嘩くることなく、均衡が保たれている
凄いパンです

「クニャーネ」
レジ横のショーケースでパイ生地のみ販売されていて、
注文後にクリームを詰めていただけます。
私は、帰宅後に食べましたが、
購入後すぐに食べるのが断然オススメ。
生地はサックサクで、
クリームは一流パティシエも驚きの味（だと思う）

これら二つの中身はおそらく同じなので、
しっとりバターリッチがお好きな方は、前者を
サクサクでパイ感覚で頂きたい方は、後者がオススメです。

娘をお風呂に入れなければいけないので、
続きは後ほど。。。

後半戦もとっても美味しかったです