お待ちいただいてた方々（いるのかな？）
お待たせいたしました
たま木亭のレビュー後篇です
前回は、甘ーいクリームの入った菓子パン中心に紹介させて頂きましたが、
今回は、どどーんとこちらから
まずは・・・左から
洋風あんぱん（￥１８９）
ソフトフランスの上にクッキー生地を乗せて焼いてあります。
中には、やや塩っぽい粒あんとバターが入っています。
あんこが割となめらかなので、
普段は、こしあん派の私でも美味しく頂けました。
時間が経ってしまっているので、生地が萎んでしまっていますが、
焼きたては、つやつやのピカピカでお椀のようにまあるいです。
あんぱんのフランス革命や～
硬焼きバター（￥１６８）
固めのハードな生地の真ん中にバターが仕込んであります。
オーブントースターで焼き戻してみると・・・
中のバターが溶けて、ジュワジュワと
耳を澄ましてみる、トースターから音が聞こえてくるくらいです。
外はパリパリ、中はジュワー＆モチモチ
美味しすぎて、言葉が出ませんでした。
今回食べた中で一番美味しい
マニトバ（￥２１０）
シンプルなヴィジュアルのソフトフランス。
娘がほとんど食べてしまったので、私は少ししか食べられませんでしたが、
こちらも厚めにスライスし、トーストして頂きました。
モチモチで引きが強く、瑞々しい生地。
トーストすると、表面もカリカリになり、コントラストが素晴らしかったです。
娘も、「カリカリのパン、おかわりーーー
」
とパクパク食べて今ました。
クロワッサン・オ・ザマンド（￥１８９）
こんがり焼けている表面が香ばしく、
アーモンドの匂いも抜群。
食欲をそそります。
バターリッチな生地もザマンドクリームをしつこくなく、
絶妙なバランスです。
半分はすぐ食べて、半分はお得意の（笑）
冷凍保存して、焼き戻し。
表面は、あたり一面に破片が飛び散るほどサクサク
中はバターがジュワーととろけて、
クリームの甘さも引き立ち、とても美味しかったです
さすがに全て食べきれないので、スライスして冷凍保存しましたが、
翌日以降でも、美味しく食べられました。
バゲット（￥２６８）
１８世紀のバゲットマニアックという製法で作られた
先がとがっていて、バゲットにしてはやや太めのフランスパン。
口に入れると・・・クラストからは、ガリガリと香ばしい音が響き、
小麦の甘さがふんわりお口の中に広がります。
もちもちの食感で本当に美味しい。
トーストして、バターを塗っても美味しいですが、
そのままでも十分美味しいです
総評★５（五点満点）
念願のたま木亭。
ハード系のオリジナリティ溢れるパンが多く、
その一つ一つの細部までオーナーさんのこだわりが強く感じられます。
視覚でも味覚でも楽しませてくれるパンが多いと思います。
焼き色はしっかりめです。
バターを多く使い、具だくさんのオイリーなパンが多いので、
こってりが苦手な方は少々クドく感じるかもしれませんが、
新しいものを少量であれば、美味しく頂けると思います。
（私は、一気に食べ過ぎて胸やけしてしまいました・・・
）
↑真似しないでくださいね
カロリーが若干気になりますが、どれもこれも美味しそうなので
ついついトレーいっぱいに乗せてしまいます。
パン職人さんの腕前がもっとも試されると言われている
バゲットも、小麦の甘さが口の中にほんのりと広がり
本当に美味しかったです。
また近々、行きたいと思います
皆さんは、くれぐれも公共交通機関を利用してくださいね
京阪黄檗駅からすぐなので、便利ですよ
たま木亭
京都府宇治市五ヶ庄新開14-91
0774-38-1801
午前７時００分～午後７時００分
駐車場あり（４台）