今日は、チョット特別な日でした。
父が私の卒業祝いに、
行きたいお店に連れて行ってくれるというので、
ずっと行きたかったお店を予約していたんです！！
特別な日だけど、いつも通り
チャリ～っと♪
トアロードホテルの西側、
お好み焼き千代とかあるエリア南西の角
「紀茂登 (きもと)」
チャリ～♪っという感じで来てイイんですか～？？
ミシュラン２つ☆らしいですよ～！！
昼は２ヶ月先でないとムリって聞きましたが、
私たちは夜だったので２週間前で予約が取れました。
落ち着いた雰囲気だけど、気取らない雰囲気。
個室の空間も狭すぎず広すぎず。
１万円のコースをいただきました。
その全貌を、ノーカットでご覧ください！！
まずはじめに、
車エビとウルイという山菜の先付け
まず、春らしい色合いが嬉しい♪
ウルイは、ネギのようなシャキシャキとした食感を楽しむ山菜でした。
エビももちろん甘くて、めちゃ美味しい～！！！
お椀が登場！
こちらも桜の模様で春仕様♪
あぶらめのしんじょう
木の芽の香りがイイ～！！！
上に乗ったセリのほどよい苦味にも春を感じます。
しんじょう、ホワホワ♪
あぶらめって、あの、小骨の多い煮魚とかで食べるやつだよね？！
小骨が、全然無かった～！！
柔らか淡白なお魚の味と、優しい味付けのお出汁。。。
贅沢極まりないです。
お次は、サワラのタタキ！！
表面の焼いた部分の風味が、メチャ美味しい～！！
普通タタキって
「臭みを消すために」っていう
ネガティブな意味で、表面を炙ってるけど、
この料理は
「良い風味を出すために」って
ポジティブ調理なイメージ♪
すっごくすっごーーーく！
美味しかった！！！
アナゴとハリイカのお造り
アナゴのお造りなんて、初めて～！！！
ナニ～？これ～？？？
少し、湯どうししてる？？
柔らかくて、でもプリッとした食感もあって、
甘みがあって、メッチャ美味しいよぉ！！
イカもとっても柔らかでした～♪
そして、
おもむろに・・・
３人分の八寸が登場！！！
春だね～♪♪♪
鯛の唐揚げとか、カステラ玉子焼きとか、菜の花とキノコソースであえたのとか、しば漬けゴハンとか・・・
もぅ、まとめて全部！美味しかった！
ワケワカラン！美味しかった！
お次は・・・？
キラキラピンク色の、
きれいなジュレに包まれたものが登場！
可愛い～！
デザートですか？？？
いえ。
酢の物です！
ホッキ貝とホタテとアスパラ＆ホワイトアスパラ！
意外な展開～！！！
酢加減もちょうど良くて、上品で、可愛くて、美味しい～♪
終盤は蒸しもの。
鯛とタケノコそれに、湯葉も入っています。
この、タケノコが！！！
今まで食べたコトないぐらい、美味しかった～！
朝掘りの京都・長岡の筍！
あく抜きして、美味しく出汁で仕上げてありました。
筍って、こんなに美味しいものなんや～～♪
最後は、羽釜で豆ご飯が登場！
あぁ～！
コレ、ありがち～！
私が苦手な・・・
満腹になってきた後で、ご飯とみそ汁だけ出て来て・・・
みそ汁と漬物だけでご飯を食べろっていう・・・
おかず無しで、どぅしろっていうんや？！っていう・・・
そーいう、パターンでしょ？！
・・・・・・。
えっ？！(°∀°) ﾁｶﾞｳﾉ?
おかずもあるんですか？！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉﾋｬｯﾎｰｨ
鴨肉と春野菜！？
嬉しい～～～！！！
↑↑↑
コレ、完璧に定食やん～
一食分ぐらい、あるやん～
ごはんももちろん、おかわりあるし～
心も、お腹も、かなり満たされます～
最後に、
８種類の柑橘類のジュース、
イチゴの白ワインジュレがけ、
あんことクリームチーズの春巻き、
ジャスミンのブランマンジェ、
そして、おうすにほうじ茶♪
最後まで、
「美味しい」と「ビックリ」が押し寄せました～♪
楽しかった～♪美味しかった～♪
父が飲んでいた「龍力」という日本酒が、
とっても口当たりまろやかで、美味しかったです！
日本酒苦手な方も、きっと気に入ると思います！！
お店の方も、
お料理のことやお皿のことなど、
何をお聞きしても丁寧に答えてくださって、
楽しかったです。
家族の写真もキレイに撮っていただきました♪
「人と同じものを作るのはイヤ」なんですって
おかげで、今まで食べたことの無いものを、たくさん食べられました
両親も、
「イイお店に連れて来てもらえた～！」
って大満足でした～
１万円出したら、こんなに美味しいものを、
こんなに優雅に食べられるんや～
大人の階段を１段登ってしまった、
今日のどんりーなでした