かぼちゃのリゾット

昨夜かぼちゃの残りを使って作りました。

かぼちゃを小さめに切って鍋で煮込み

コンソメでスープにして

シーフードミックスとエリンギを入れ

ご飯

最後にとろけるチーズをたっぷり入れて仕上げました。



バターや生クリームはカロリー高くなるので控えましたが、なにげにおいしくできて

今日の我が家の朝食としてあっという間に三人のおなかに消えてしまいました(笑)

残り物を見ながらメニューを考えて料理するのってなにげに楽しいですよね