こんにちわ、グルメ＆ブックナビゲーターこと久保彰良です☆
今回ご紹介する一冊は「半分売れ残るケーキ屋がなぜ儲かるのかーお金は裏でこう動く 」
著者は現役の公認会計士、柴山政行氏。
確かに閉店間近のケーキ屋さんに駆け込んでディスプレイを眺めると半分以上売れ残りのケーキがって光景を目にしますよね。
そのまま廃棄するにしても「よく赤字にならないな～」って疑問に思います。そういった儲けのカラクリを会計の視点から解き明かす本として初心者にも分かりやすい内容で書かれてまよ