Chara's Table -3ページ目

すっげぇパワフルソウルフル　　「AFRICA KINE」

先週はまさかのインフルエンザにかかって死んでました

普段熱があっても計らないようにしてる(確かめると気がめいるから)からただの風邪だろうと学校行って帰ってヤバいくらいクラクラァとするなぁっと思って寮の中にある(自分の部屋の真ん前)保健室で熱計ったら・・・39.8

さすがの自分も

でその日は薬飲んで次の日学校休んで病院行ったけど 4,5日死んでました

留学中に身体壊したら無理せず直ぐ病院へ行ったがいいですよ！助けてくれた数人の友達に感謝感謝

インフルかかる前にけっこう前に行ったアフリカはセネガル料理のお店

AFRICA KINE

256 W 116th st. NYC

ハーレムら辺にあって自分は住んでる場所からは地下鉄ですぐなんで行きやすかった！お店も駅のすぐ近くでさ＾＾

アフリカ料理は以前学校に来てたコンゴ人の女の人が作ってくれたアフリカ版肉じゃが? まぁ煮込み料理しか食べた事なかったから楽しみぃ

店はまぁまぁ広くて清潔でアフリカの音楽(W杯後の会見で森本が歌ってたようなの)がかかってていい感じ！店員の感じもフレンドリーで良かった＾＾

ランチは全部$10 良心的だね！！

Suppa Kandja (Okra sauce)

オクラは英語でもOKRAなのだ

そのオクラソースに惹かれてスッパ・カンジャ?を注文・・・待つ事7~8分出てきたスッパ・カンジャとものっそい量のライス

いやいやぁ量多すぎっしょ！？アフリカではこれがノーマルサイズなのか・・・う～ん負けてられん

まずはメインだけをパクリッオクラのソースでネバッと感がありふんだんなパームオイルでボリューム感はすごいけど意外とあっさり
ご飯とマゼマゼしていただくよ

ちょっと味は濃いめだけどこの量のライスを考えるとこのくらいのがバランスとるにはいいかもしれん
中にはでっかいお魚とゴロゴロと骨付きお肉も入ってる

思ってたよりおいしかったけどさすがに半分くらいで飽きがきてさらには量が多すぎて食べきれない始末・・・でもここはNew York! 食べきれなかったら持ち帰りさ＾＾

個人的にはたまに食べるのはいいかなぁって思った! パームオイルいっぱい使ってるけど多分見た目よりコレステロールとか考えなくても大丈夫そう多分...なによりパワフルゥな感じにはなるよ！マジで！！

他のアフリカン料理も色々これから試してみたいなぁっとね

今食べたいのはブラジル料理と韓国料理じゃないスパイシーな料理誰かうまいとこ連れてってくれぃ!！

AFRICA KINE

リンクの仕方もできるようなったんでこれからちょくちょく以前のも編集してこうかと思います
夜露死苦ぅ

(死語)

こ、これがニューアメリカン料理!?　「AUREOLE」

ウィンターレストランウィークの２件目はなんと人生初の星付きのレストラン！！

☆星☆といえば...もちろんミシュランキラーン

行ってみたかった2星のイタリアンは満席で予約がとれずどうしよっかなぁってふけってるときせっかくアメリカにいるんだしあんまり日本でお目にかかることの少ないアメリカ料理なんてのも面白いんじゃないか？っとね

アメリカンはアメリカンでもニューアメリカン料理の老舗

AUREOLE

ミシュラン1星でニューアメリカン料理の老舗 Times Sqの近くにあって思えば結構何回も店の前通ってたなと(笑

入り口入ると左手にカジュアルなダイニング奥にメインダイニングとあって予約するときそんな事話してないからカジュアルな方かなぁって思ったらメインダイニングにつれてかれちゃってちょっち緊張

ちょっと薄暗くて賑やかなカジュアルダイニングとは大違いな雰囲気お客さん達もキチッと決めてるぅ！

まずはドリンク(飲まないどこうって思ってたけど飲んでしまった＾＾)

AUREOLE　　 $10

店の名前がついているカクテルを僕はチョイス

メニューに書いてるように色々入ってて淡く優しい味わいでグラスの底にはクレーム・ド・カシス
これは女性にうけそうなカクテルだなって思った！好きな味^^(男だけど

PRICKLY PEAR　　$14

スパークリングワインとラムがベースのカクテルですっごい爽やか!! 洋梨の風味とジンジャーシロップがよりフレッシュな感じとアクセントがついていい感じ

もう１人の連れは赤のグラスワインを２杯も!?
グラスワインは$10～$14くらい

Winter Restaurant Week 2011　　$24.07

パンは一種類のみでやっぱバターがうまいよ～ここもさぁ

前菜

Fluke

Flukeは鮃の一種だと思う

ちょっと和食テイストを取り入れた感じの一品刺身ように(刺身よりも厚め)切った鮃をアボカドの上に
グアバドレッシングはお皿をサーブしてから目の前で確認をとって注いでくれた！このドレッシングがカボスも入ってるみたいでそれがアボカドや他のスパイスも一緒の鮃によく合っていておいしかった！

Broiled Mayan Prawns

Prawnは車エビらしいっす

あったかい前菜で塩気もそんな強くなく優しい味だった

Frisee & Mache Salad

ちょっとクセのある山羊チーズのコロッケそれにポーチド鶉の卵がおもしろい！　
友達はポーチド鶉の卵に興奮してた(笑
ドレッシングは最近流行なのか柑橘系のさっぱりしたものまぁちょっとありきたりかなドレッシングは

メイン

Seared Branzino

鱸も良い焼き具合でおいしかった！皮と腹の方と別々に焼かれてて量もたっぷり＾＾
貝はトリガイのような二枚貝でこれも火の通り加減がよくうまかった！
友達もこの1皿がメインで1番うまいってさ

Pork Cheeks

しっかりと煮込まれた豚の頬肉は肉厚でいて柔らくておいしかった

Winter Vegetable Risotto

野菜のレモンリゾットレモンは香りと風味があるくらいで酸味はそんな強く残ってなくてクリーム使ってなくて野菜と野菜のブロードとレモンとチーズのシンプルでいて美味しかった！
米のアルデンテ加減がパーフェクトだった

デザート

Apple Duo

アップルパイとアップルサイダージュースがきた！？
アップルパイは上品な感じだけどまぁ普通かな

果汁100%って感じの炭酸アップルジュースが美味しかった＾＾

Triple Chocolate Napolean

チョコレートは程よくビターでおいしかった！　パリパリッとうっすぅ～い紙のようなチョコ(紙チョコ?)を割って挟まれてるのと一緒にパクリ

ブラッドオレンジはちょっと酸っぱかったなぁ

デザートを創ってるパティシエはCIA出身なんだってさ！！

食後に僕はカプチーノ他の２人はコーヒーをオーダー

3種類のクッキーも持ってきてくれてどれもおいしかった

3人で行ったんでレストランウィークのメニュー制覇

因に普段のメニューの中からもアラカルトで料理を頼むこともできるみたいでした

どれも安心して食べれる感じ Aquavit同様に驚きはないねぇ
でも前菜からデザートまで普通に美味しく食べれるから食べに行きやすくはあるね！普段は結構値もはるから中々行くのは無理だけどね

結局ニューアメリカンってのはフレンチやイタリアン系の創作料理なのかな？いまいち違いが分からないや。

料理に関してはさっすがミシュラン1星って感じは分からないけど(どんな感じだっての(笑
サービスはさすがだね！！日本でたまに行くようなフレンチレストランよりも格が違うサービスだと思った！

一緒に行った友達２人とも普段はそんなにお酒弱い方じゃないのに雰囲気のせいか結構酔ってて笑った

やっぱり残念ながらレストランウィークのメニューではその店の真価を確かめるのはちょっと無理があるっぽいねぇ

でも今月はレストランウィークで行った２店とも値段と照らし合わせても満足できたからよかった

シックな北欧家具がつくりだす暖かい雰囲気　「AQUAVIT」

やってきましたウィンターレストランウィーク2011

レストランウィークについてアバウトにお説明いたしましょうゴホンッ　アーァー・・・
いくつかの普段高級と言われる敷居の高そうなレストランがランチは$24.07 ディナーは$35のPre-Fixで食べれるのだ！！
ランチが$24なのはニューヨークが24時間ずっと働き続けてる街だからだとかどうとか...色んな人のブログにそう書いてあったような

基本的にミシュラン２星までのレストランはいくつかこのイベントに参加してるみたいっす！
人気のレストランの予約をとるのは至難の技でかなり早めに予約しないととれないのだ！？

初めてのレストランウィーク第一店目

AQUAVIT

北欧のスカンジナビア料理をフレンチスタイルで提供するお店でニューヨークで人気のお店の1つ！！

ドレスコードもビジネスカジュアルとあり、ちゃんとスーツもどきを着てお店の前につくと... 全然目立った感じじゃなくてかなりシンプルでまぁある意味モダンとも言えるのか？

おもぉ～いドアを１つ２つ開けると濃い赤のカーテンがありそれをくぐると木の暖かさ感じる壁に床といい感じ！

手前左側へ行くとビストロのダイニング

少し進むとウェイティングルームとバーがあり

更にプライベートルーム(パーティーやVIP用)

そしてメインダイニングとつづいている

メインダイニングはリッチな肘掛け椅子のテーブル席とソファーの席と二種類ありました

自分はメインダイニングのテーブル席で食事しました

テーブルセッティングもおしゃれだ

メニューを見るとレストランウィーク用のメニューと決めてたはずのに...目移りがぁぁぁぁ・・・するけど

まずはドリンクでカクテルをいただきましたよ

青リンゴのカクテル(名前がわからない

)

さわやかで甘めのカクテル青リンゴの香りがよくておいしいカクテル
アルコールはちょっと強めかな

SPICY MANGO MARTINI

日本酒のような意味の辛口と思ったらチリペッパーが入っててマジで辛いマティーニだった
中にはオリーブじゃなくてブラックベリーが入ってる
辛いけど口に入れた時には全く辛さを感じず口に含んでる時はマンゴーの香りが広がり飲んだ時に辛さがグワァーッとくる

でもすぐに辛さはひくんで料理に影響はでないよ！逆にいい口直しになるかも＾＾

まぁうまいかどうかのカクテルじゃなくて話のネタにはなると思う...

RESTAURANT WEEK　　$35

パンはギャルソンが籠に入れて持ってくるのを好きなだけ選んでもらえる！

３種類のパンがあってもちろん3つともとったさ＾＾
僕は手前のくるみパンがおいしくて気に入ったぁ海塩がのったバターもおいしくて他の２つのパンもおいしかった！

アミューズ(お通し)

ポテトサラダの上にアンチョビがのっておりその上にはブリークの卵(下に説明あるよ)

これはすごくおいしかった！！なめらかで優しい味わいのポテトサラダとちょっと塩味のあるアンチョビがよく合っておいしかった
アミューズから期待を高めてくれるぅ

前菜(3種類の中から選ぶ)

GLASSBLOWER HERRING

マリネした鰊(ニシン)とブラックモンブランの外についてるやつ(笑)にブリーク(欧州の鯉科の魚らしい)の卵とサワークリーム

鰊をちゃんと食べた事がなく北欧といえばってことで選んだ！生臭さなど全くなく酢のしまり具合もよくおいしかったサワークリームなんて感じないほど軽い仕上がりだった
これもおいしかった！！

HOT-SMOKED GOAT CHEESE SALAD

うっす～い衣に包まれた山羊のチーズは結構クセがある野菜の味がすごくおいしい事におどろいた！野菜自体がおいしいんだ！ちゃんと野菜の味がする！！ちょっとリンゴの香りがするビネガードレッシングもさわやかでおいしく全部を一緒に食べると山羊のチーズのクセがうまく消えておいしくなった！

メイン(３種類の中から選ぶ)

PEPPER-SEARED MACKEREL

軽く唐辛子パウダーをふった鯖の下にはポルチーニとキャベツをクリームソースでまとめていて周りには赤ワインマスタードのソース鯖の上にはローストされた酸味のきいたビーツがひときれ

１つ１つバラバラに食べるとあんまりだが全部を一緒に食べると全ての食材がうまく合わさっておいしい！特にキャベツがおいしかった！野菜が本当においしいぃ

BERKSHIRE PORK BELLY

豚の柔らかさと甘さそしてトリュフの香りがすごくいい焼き具合もよくておいしかった！！

デザート

ARCTIC CIRCLE

山羊チーズのアイスにリンゴンベリーのソルベとピスタチオがポツポツと
チーズのアイスが思ったより硬くてスプーン入れたときにカーンッとなってしまった

クセなど全く無くクリーミィーでいてあっさりしてておいしかったリンゴンベリーのソルベも程よい甘酸っぱさでおいしかった

HAZELNUT PRALINE TERRINE

ヘーゼルナッツとキャラメルのテリーヌは甘すぎずおいしくそれにリンゴのコンポートとヘーゼルナッツのシャーベットも添えられている

意外と食べ終わるとお腹いっぱいでけっこうボリュームあったんだなぁって思った
一緒に行った相手の方も料理関係の方だったんで全ての料理を少しずつシェアして食べました！色々食べたいっすからね

アミューズからデザートまでどれも平均点以上においしくてよかった＾＾
強いて言えば驚きというのはなかったけど安心して食べれるおいしさがあってまた行きたいなぁとおもいます

最後にディナー50%OFFのカードをもらったんで期限内にまた行けたら行きたいなぁと思います普段は高いから行けないんだけどね

予約は夜の10:30しかとれなくてゆっくり食べたから最後のお客さんになっちゃいました＾＾

その日も他の日は満席だったからやっぱ人気すんごいんだなぁ

因に東京の青山にも店を出したらしい・・・一度比べに行ってみたいねって話もしました！

写真は一緒に行った方が良いぃカメラを持っていたのでそれで撮られたのをもらいました普通のデジカメじゃフラッシュ無しじゃ写らないんです

感度の良いぃカメラ欲しくなっちゃいましたね

レストランウィークはまだ続いてるから行けたら...行けたらあと２件くらいランチに行きたいなぁって考えてる！

とりあえず明後日ランチに友達3人で行ってきます＾＾

最後にちょっとだけ...

　　　日本優勝おめでとぅ～～～～～～！！！！
ちゃんとリアルタイムで応援してたぞ～～！川島選手～神がかってたぞマジで！！全盛期の川口選手を彷彿とさせるプレーだった

個人的にMVPは長友選手か遠藤選手だと思ったんだけどまぁ本田選手もあー言ってるしいいか！＾＾
香川選手と松井選手たちも早く怪我直ってまた活躍してほしぃっす！

長友選手のインテルでの活躍楽しみだぁ～だぁ～パリ戦デビューなってくれ！！

親しみやすくおいしい四川中華　「Wa Jeal」

この前の日本vsカタール凄かったっすね！！　サッカー大好きの自分はその日早く起きたからサッカー見るチャンスだっと思ったがどうやって... HOW?? そこで兄ちゃんが色々助けてくれてなんとかリアルタイムで応援することができた！インターネットってすごいねぇ～

　　　　　　　　　　　　　ドーハの喜劇

悲劇を喜劇に変えた瞬間身体の底から何かがこみ上げたよ・・・何かって...何だろうなぁ
特に2点目の本田→岡崎→香川の芸術的ループの連携は最高だった

きれいすぎでしょ！

ネットを見てると結構2失点目の川島選手への批判がすごいですね... 確かにひどいミスだったでも彼だから守れたゴールがあったのも事実今後の活躍に期待っすね！汚名返上なるか！？チャンスがまわってくるかもしれない西川選手への期待も高まるのも事実いずれにせよ一試合の一分一秒全てのチャンスをモノにしてほしい

さぁいよいよ因縁の韓国とだ！！今回はパク・チソンもいるからなぁがんばれ日本！！

個人的にオーバー30で好きな日本代表の一人遠藤選手(ヤット) 遠藤選手の代表ユニフォームも買っちゃってんだよね

一昨日アップした韓国&メキシカンの店に行った日の夜に行ったお店

四川中華 Wa Jeal

ここは今現在CIA(Culinary Institute of America)でがんばってるAliciaさん(http://ameblo.jp/alicia-annarborlife/)に教えてもらったブログ[愛 LOVE New York(http://aiaiaihime.blog84.fc2.com/)]に載ってた四川中華でなんでもニューヨークじゃかなりおいしい店との事で行ってみました

サービスもよかったです写真に写ってるおっちゃ...店員さんも丁寧な接客でした＾＾

いただきます

海鮮スープ

お店の人が１人ずつきちんと取り分けてくれた

おぉ～ちゃんとした店だ

やさしい味で死にかけの身体にしみましたよぅ

具もいっぱいでおいしく冷めるのが早かったのがびっくり

水煮牛肉

四川っていったらやっぱコレだよね！辛と麻に旨味が加わりうまい白ご飯も付いてくるからこれ一つでも結構お腹いっぱいになるんだな

炒飯

豚肉のチャーハンそんなに油っぽすぎずニューヨークで食べるチャーハンじゃおいしい方でした

焼きそば

ちゃんとした料理名忘れちゃいました

まぁこれはどこでも食べれる焼きそばです普通です

麻婆豆腐

四川の定番ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!! 自分の大好物でありよく作る料理の一つ！！本当はオリジナルの辛さで食べたかったんだけど一緒にいった2人が既に辛さにKNOCK DOWNしてて少し辛さは和らげてもらいました

それでも２人には辛かったようですが(笑

これにも白ご飯が付いてきてさすがに完食できず持ち帰りをして次の夜に友達と食べました＾＾

冷めてもおいしかったよ！もちろん暖めたけどさなんと白ご飯まで持ち帰りに足してくれてたのには驚いた

なんて良心的なんだぁ～～

店入ったときは満席だったけどいっぱい頼んで結構長居したせいか最後の客になってしまってた

一品一品の値段忘れてしまったんですが 3人で食べてトータル1人あたり$17,8くらいでしたチップ入れても$20くらいですねディナーでこんなに食べてこのコストパフォーマンスはいいですね！量も多いっすから＾＾

キープ決定のお店ですおいしかったしね！

地元福岡でお気に入りの四川中華のお店[三鼎(http://www.tenari.jp/)](オススメ)があってよく行ってた自分はけっこう辛さ耐性ができたらしく中華系の辛さには強くなった！！辛いだけじゃないもんうまいだもんなコレがさ

昨日やっとレストランウィークに行こうと思ってるレストランに予約成功！！今週の木曜に行ってきます

他のHPへのリンクの張り方が分からないっす誰か教えてくれると助かります

コリアン？メキシカン？いやいやメリーアン(笑「dokebi」

タイトルからしょーもない略仕方してスイマセンm(_ _ )m

ラスベガスから帰ってきてブルックリンに友人達3人で行ってきたんす

べガスに行く前の記事で書いた韓国料理とメキシカンのフュージョンのレストラン

dokebi BAR & GRILL KOREAN BBQ Shabu-Shabu

店名の後が色々と長いですねグリルに焼き肉どころかしゃぶしゃぶまであるのか！？

多分比較的新しいお店だと思うんですよね(詳しくは知らないですが...) 店内もキレイでさっぱりとしています奥に行った事はないですが奥はバーらしいっす

ベースはコリアンらしく主なメニューは韓国料理ですその中にモダンチックなものやメキシカンとフュージョンハッ！なタコスに韓国伝統の焼き肉を入れたというメニューもあります

ランチが以前きたときコストパフォーマンスがよかったからランチ食べたかったけど土日はブランチと通常メニューのみでランチはやってなくブランチを食べましたよぃ！３人とも違うものをね＾＾

まずは韓国料理定番の付け出しがいっぱいきました！！

ポテトサラダにはレーズンが入ってて中々うまい

いりこの佃煮みたいなのは日本で食べてたのを思い出した(なつかすぃ～

カクテキとキュウリのキムチは中々だけど白菜のキムチは酸っぱくてよろしくなかったですね

他のはどれもおいしかったです

韓国風のお肉たっぷり雑炊みたいな　　$14

ブランチメニューを撮るの忘れて料理名分からないっすすいません値段は覚えてた

友達が頼んだんだけどこれはマジでおいしかったそうですビジュアル的にも普通においしそうですもんね！これ頼めばよかった～～と思った

ビビンバ　　$12

日本やコリアンタウンでよく見るビビンバとちょいと違う　生卵じゃなくて目玉焼き!?
ビビンバの具に[豆腐orマッシュルーム $11 牛肉,チキンor豚肉 $12 シーフード $13 マグロの刺身$16] と選べるみたいっす

因にビビンバを頼んだ友達は牛肉をチョイスしました普通ですね(笑
日本で食べるのと同じでまぁまぁおいしかったそうです

キムチチャーハンのオムライス　　$11

モダンチックな感じですね(笑いや何事も挑戦しなければ！っと自分だけちょっと変わり種を選んでみました

硬めの薄いオムレツの中にキムチチャーハン・・・なんとも素朴な・・・昼遅くに起きて冷蔵庫にあるキムチでチャーハンをつくりオムライスにしてみたから食べなっとさし出してくれる母親料理ですね

残念ながらこれはイマイチです

前回は最初に出してくれたんですが今回は食後に温かいほうじ茶をだしてくれました＾＾寒いこのごろには嬉しいっすこういうのはね