ということで、
４月１日
←にブログを書いたように
色々と考えブログはやめようと思ったんですが
たくさんの方からメッセージを頂き、もう暫く細々続けてみようと思った４月８日なので
本日２話目です（苦笑）
さて、
日頃の晩御飯は年間通して９９％自炊で楽しんでおりますが
コスト＆健康面でも大切なことだと感じております
そんな我流の自炊ですが、昨夜はこうじＬｏｖｅなモノを作りました
麹って本当に不思議な風味を醸してくれますので重宝してます
まずは
鶏もも肉に爪楊枝で何百もの穴を空けてから麹を漬け込みます
半日以上冷蔵庫で寝かせ、、、
麹は焦げ易いので弱火のフライパンでジックリと両面を焼き上げます
取り出した後はもやし＆にんじん＆キャベツ＆にらの野菜ミックスを一気に炒め・・・
こんな感じで仕上がりました！
肉がフックラ仕上がり、とても美味しい魔法を叶えてくれる
こうじＬｏｖｅ
昨年の今日のブログ
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