ということで、
寒波襲来で一気に冷え込みましたね～
来たるべく冬に向けてそろそろ毛穴を閉じようと思います（笑）
さて、
日頃から作っている簡単な料理は「実験」と称して楽しんでますが
先日、金山寺の牛味噌漬けを焼いた際
美味しそうな「残りタレ」を捨てられずフライパンごと冷蔵庫にて保管
翌日に畑で採れた なす＆ピーマンと冷蔵庫にあった椎茸を使い・・・
アッ
キャベツは表皮をお客に捨てられてしまう「モノ」をスーパーで頂きました
で、
豚肉の味噌炒めに使用
いや～、説明のつかない風味がたまりません
色々な素材を捨てずに活かせて良かった
ちなみに
「ケチ」 とは発想が異なるんですが
こんな食材利用は恥ずかしい
・・・と
感じた方はどうぞ、他の料理ブログへ（笑）
せっかく地球上に存在した資源を余さずに活かす
もったいない主義を反映した我流料理と解釈頂けたら幸いです
私的には
こんな３２年前のアイアンが現在でも使えるのか否か！？
ということを実験＆活すべく競技に出ている部分と共通項です
昨年の今日のブログ
↓
iPhoneからの投稿