ということで、
冷え込みが厳しい正月休みの後半ですね、、、
さて、
最近は湘南テラスモールへ来られる方が多く
その影響で自宅周辺の道路混雑が甚だしく
ちょっと買い物に出るのも億劫でなので
冷凍庫に蓄えた食材で大好物のカツ丼を作ってみました
蕎麦つゆにタマネギを浸して加熱
そこへ切ったとんかつを載せて卵で綴じるのは普通ですが
盛ったご飯に千切りキャベツをトッピングしてカツ煮をかぶせると
食感も宜しく好きな食べ方なんです
先に作ったスープは鶏がらスープの素に下ろした生姜＆軽く塩コショウを加え
たまねぎがしんなりしたら彩が良いニンジンの細切れを追加して
最後に白菜を加えるとシャキシャキして、これまた好きな食感
スープに粉パセリをかけたら堂々完成～
ゴルフもそうですが、、、（苦笑）
今年も捻りを加えた我流を楽しみたいと思います
昨年の今日のブログ
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