ということで、明日は関東アマ予選です！
予選通過は１４８名中の上位４７名
まあ、
ボクは参加することに意義を感じているだけなので
この中に潜り込もうなんておこがましいお話です
今の自分に出来ることだけに集中してみたいと思います
そんな前夜は・・・
鶏の柔らか煮込みを作りました！
塩コショウを振ったモモ肉にオリーブオイル＆白ワインで焼き色をつけた後
ニンニクの刻み＆ニンジン＆バター＆砂糖少々を追加
エスニックを醸し出す「クミン」＆「コリアンダー」で整えたら
鶏ガラスープをヒタヒタレベルで加え蓋をして弱火で煮込みます
１０分経ったらタマネギ＆パプリカを載せて更にコトコト
トータル５０分で箸で千切れるほどの柔らかチキン：堂々完成
葉っぱ星人なので、みずな＆セロリの大盛りサラダも欠かさずに
幸せな関東アマ前夜の晩御飯で御座いました
４食分の作り置きなので、暫くはこれで凌げます
追記
ゴルフでもキッチリ凌ぎなさいってお話ですね（苦笑）
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