おすまし

ということで、親族の集まりは笑いが絶えず、、、

一年の計は元旦にあり★

素敵な御節料理で出た廃材＝海老の頭

コレを活かして「おすまし」を造ってみました！

茹でること１５分

昨日KINOKUNIYAで仕入れた、雛鳥を囲っていた岩塩をスパイスに、、、

仕上げに、「三つ葉」をトッピング！

僭越ながら、酔っ払いの胃に染みる逸品で御座いました



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