アンニョンハセヨ
釜山在住のOMBです。
6月から
毎日通ってる水泳教室。
初級クラスだったんですけど、
なんと
中級クラスに昇進。
もうかなり昔、
小中高の授業で習った水泳が
身に付いてたようで、
”三つ子の魂百まで”
とはこのことなんだなと実感。
無駄な経験ってないんですね。
さて、
趣味で始めた
あんフラワーケーキ
1：1で先生と作品作りした
基礎レッスン4回目の様子を
思い出しながら…
記録を兼ね、
ご紹介したいと思います❕
今回は
ドライイチジクソルギ
こんな感じでごろッと
乾燥イチジクをソルギの間に入れました。
そして、25分かけて蒸していきます。
お花絞り♪Let’s start
今日は大きめのお花なので
クッキングシート敷いてから搾ります。
そして土台を作ったら、
大小混ぜ合わせながら、
搾ったデザインを見ながら絞りました。
ボリューム立体感を出すため2重絞りして
最後は中心に雄しべを作って完成！
続いて…
大きめに土台を作ります。
その上にしっかりと
花の中心部分を絞ります。
鱗のような小さな花びらを
不規則にそして立体的に絞ります。
実在しない？という…
羽毛シャクヤクの完成！
上達するには、
練習するのみで
ひたすらお花絞りに専念し、
デコレーションの時間
何色にしようか悩んだ結果、
土台はパープルブルー系でアイシング。
そして、
食べれる紙のお花を載せたので、
結局、あまり見えず
毎度ですが、
お花をどんどこと
感性のまま、思いのまま、
載せていきました。
そして、
先生のご指導の下、こんな感じで完成！
何と言っても色感がキレイです。
（アネモネ、シャクヤク、スカビオサ、ピエリス、アジサイ）
最後は写真撮影
これの作業が一番大事かも？笑
角度や照明、装飾によって
雰囲気が変わるんですよね。
今回は色感が大満足でした。
全部食べれるなんて信じられない～。
作った作品（あんケーキというより完全に作品）
は持って帰ります。
レッスンの醍醐味のランチ
この日先生が作ってくれたブランチセット♪
スパゲティ―ドリア
美味しかったなあ～
先生また会いたいな～。
この日も4時に終了。
それでも
楽しいあんフラワーケーキ作りです。
只今、
資格取得準備中。
今日もお付き合い
ありがとうございました
フォローしてくれると嬉しいです。
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