韓国に移住してから、
魚を食べる機会が
めっきりなくなった～
韓国の外食は基本、
焼き肉かチキン、
とにかく肉料理が手軽でお店も多い
釜山は海に近いから
さぞかし、
魚を食べるのかと思いきや、
そんなことはなかった
家庭のレンジフードに
魚焼き機がないので
魚を焼くときは
フライパンを使うことになる＝
部屋中に魚の匂いが充満する＝
食べない。
の連鎖が起きてしまった。
で、
なんでも食べたいもの食べていいよ。
との旦那の言葉で、
じゃあ、魚料理で・・・
今回行ったお店がこちら
”タ チャバ ナクシ”
”다 잡아 닦시”
日本語にすると、
”全部捕まえろ釣り”と
かなり面白いネーミング
このメニュー表を見て、
とりあえず、
入って見ると・・・
看板をくぐり、
少し奥に入ると入口が見えてきます。
団体のお客さんが奥に…
きれいでさっぱりとした店内
今回注文したのは
サーモンとマグロのセット：40,000KRW
（2020年１月現在）
もちろん、基本の突出し、一品料理、メウンタン付き
こちらが基本の突出し4種
左上から、サザエの醤油和え、白身魚のフライ
サーモンのカマ焼き、太刀魚のチョジャン（コチジャン酢）和え
お酒はやっぱりソメク
メインのサーモンとマグロのセット
サーモンは養殖ではなく天然もの
マグロは期待以上のお味でビックリ
初め、ただの赤身のマグロが
出てくるものと思い、
期待してなかったのですが、
このマーブリング
中とろでした
口の中で脂の甘味と
柔らかい食感で溶けるような感じ。
あまりのおいしさに
お酒も進みました。（ソメク
）
こちらはサーモン
いつもノルウェー産の養殖サーモンを
食べてるので
天然ものは
やはりしっかりした味で違った・・・
こちらは日本では見たことない部位
ですが、
韓国ではマグロ専門店に行っても
必ず出てくる部位です。
ちょっと硬くて味は特になし。
臭みもないので食べやすいです。
でもこのお店で
食べたこのマグロの白身部分が
一番おいしかった
一品料理には、ホヤと貝？も出てきました。
ホヤは高級食材のようですが、
何度食べても、
私の口にはどうにも合わないようです
お口直しに、いなりすしとタイのにぎり
そして最後のシメはメウンタン
魚のガラで作った韓国のお刺身屋さんの
シメの定番メニュー
身の部分もしっかり入ってました
平日の夜だったこともあり、
家の近所で
ぶらっと入ったお店だったのですが、
かなりコスパが良いお店でした
お店の大将が自ら釣りをし、
さばいてるお店だそうで、
釣り男でした
太刀魚料理のコースもあり、
他のグループは済州島の名物
巨大な太刀魚を
食べてる方もいました。
冬の定番
はまちコースは要予約で一人40000KRWで
フルコースが食べれるそうです。
（巨大な太刀魚焼き付き
）
韓国では脂身の多いはまちを
好む人が少なく、マニアだけのため
事前予約必須。
個人的にはリピ確定なのですが、
旧正月前にお店が주례(ジュレ）に
移転するとのことでした
詳しい場所は
まだ未定なので、
次回、新店舗へ行ったときに
詳しくご紹介したいと思います
