師崎、季節外れの素晴らしい鱸
今週も市場のネタ不足の中完璧な仕入れができました！今日は特に少なかった(^_^;)
全く旬ではないのに丸太のように肥えた素晴らしい鱸。見た瞬間に即買いでした！
おろした身の状態も素晴らしいです！
写真でも分かる肥え方ですね☆
頭小さく、体長短く、丸太のように肥える。
お手本のような個体です。
今週はかなりご予約少なめです。ごゆっくりお楽しみいただけると思いますのでご予約、ご来店お待ちいたしております！
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