長崎五島のめいち鯛(１キロUP)
最高のめいち鯛が入りました。
いつもは三重のめいちを使います。
その理由は長崎産の物は養殖まがいが非常に多いからです。
ですが今回のは別格❗
間違いなく今シーズン最高の一尾でしょう。
あえて卸し身の写真です。全身飴色。素晴らしいです。
仕入単価もとんでもないですがこんな物見逃せる訳がありません。
昨日仕入で水洗いし魚体にて熟成。
ちなみに今日多く出回っている長崎産のめいち鯛はもう全然別物でした(悪い意味で)
今日よりご提供です。
お席も余裕ございます。是非とも味わいに来て下さい。
明日8/11(金)は臨時営業いたします。
仕入の関係上本日中のご予約をおすすめいたします。
お問い合わせご予約は
0529312059