神奈川葉山の「はちみつ南瓜」
一個数万円の価格で流通する日本最高峰のブランドかぼちゃです。
少し食べてみて正直驚きました。こんなに素晴らしいカボチャがあるとは。
こういったブランド野菜やフルーツなどは糖度で語られるケースが多いですが超一流の物にはそれ以外の要素が必ずあります。それは味わいの美しさだと思っています。
矛盾の無い美しい味わいと気持ちの良い食後感。これが食材に共通する一流の証と思っています。
是非当店にて野菜、フルーツを味わう際には「甘さ」以外の何かを感じながら召し上がっていただくとより楽しんでいただけると思います。
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