今週も頑張ります❗3月28日(火)

今週も最高の食材を揃えて皆様のお越しをお待ち致しております❗


師崎の天然桜鯛(超特上物、3キロ)
※久しぶりに最高の真鯛いました❗今年は桜鯛終わったかなと思ってましたが今週の漁で素晴らしいヤツが❗
師崎の天然石鯛(超特上物、1.8キロ)
※養殖エサを食ってない正真正銘の天然石鯛❗師崎特上物❗白くなるのではなく飴色に脂が入っているのが証拠❗
千葉勝浦の釣金目鯛(超特上物、熟成)
※９日目❗最高の釣金目だったので片身を熟成にまわしました🎵

石川のハタハタ煮付け

萩の甘鯛焼物

鮭川の天然栽培舞茸
※舞茸の99%以上は菌床栽培です。こちらの舞茸は希少な原木栽培。しかも天然環境(森の中)での栽培です。香りの強さが全く違います。

千葉のはちみつオニオン
※なんとこの新玉ねぎ、わざわざ海洋深層水を漁業権を持つ所から買い上げその海洋深層水のみで育て上げています。


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