今日は、私が料理は、
献立づくりができない。食材の組み合わせだったり、おかずだったり。
レシピがある献立なら、それを見ながらするから作ることはできる。でも、野菜がかたくなったり、煮くずれたりしていても、何でかが、よく分からず、毎回作り、成功したら、良かった❗️て思うくらいでした。
食材の幅が狭いから、毎日似た感じのメニュー。困ったら、カレーライスやチャーハン、焼きそばなどが定番。
考えるのもストレスで、お惣菜に頼る生活
でも、料理は、上手になりたいから、とりあえず、いろいろな調味料を揃えてみる！をしてました。
調味料を増やすことはしない。
朝ご飯は、レシピに頼らずパッと食材を取り出し作る！
お総菜に頼らないと決めつけない。
野菜が、固い❗️となることがなくなりました。
食材から献立を考える。
どこまで苦手だったかを少し
お話したいと思います。
献立づくりができない。食材の組み合わせだったり、おかずだったり。一時期、宅配サービスの献立を参考にしてましたが、食材がないから、作れない❗️なんてことも多々あり💦
食材から、ネット検索して
作ってみたりもしてました。
レシピがある献立なら、それを見ながらするから作ることはできる。でも、野菜がかたくなったり、煮くずれたりしていても、何でかが、よく分からず、毎回作り、成功したら、良かった❗️て思うくらいでした。食材の幅が狭いから、毎日似た感じのメニュー。困ったら、カレーライスやチャーハン、焼きそばなどが定番。考えるのもストレスで、お惣菜に頼る生活でも、料理は、上手になりたいから、とりあえず、いろいろな調味料を揃えてみる！をしてました。考えすぎになるタイプなので、
とことん悩んでしまいます。
今、出来るようになってきたこと。
調味料を増やすことはしない。今は、今あるのもので、自信もってできる回数を増やしてます。
朝ご飯は、レシピに頼らずパッと食材を取り出し作る！ここは、できるようになってきています。
難しいことをしない意識をしてます。
お総菜に頼らないと決めつけない。お総菜の日もあってもいい。
そういう日もある❗️と思えると
心が窮屈にならず、悩み苦しんでるときの助けになってます。
野菜が、固い❗️となることがなくなりました。野菜の炒め方、煮方のポイントがわかることで、人参や玉ねぎが固くなることはなくなりました！
食材から献立を考える。ここが、悩むことなく、できるようになると私の暮らしは、もっと、心地よく❗️
それでも、日々の食事で
肉じゃがやハンバーグなど、手のこんだメニューが定番だったのが、
大根一つやごぼう一つなど、食材一つで
一品が作れる。
手のこんだ料理がなくても
満足できる食事、家族も
美味しい❗️と食べてくれる
私の自信になっています！
ありがとうございます。